Molly Watson
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 188 | calorieën |
| 4g | Dik |
| 42g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 188 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4 g | 5% |
| Verzadigd vet 0 g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 42 g | 15% |
| Dieetvezel 7g | 25% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 26 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gegrilde peren zijn geweldig naast gegrild varkensvlees of worstjes, maar ze zijn zelfs beter als ze worden geserveerd met ijs, slagroom of bevroren yoghurt als dessert. De rokerigheid van de grill benadrukt de natuurlijke zoetheid van de peren met een fantastisch effect.
Afhankelijk van hoe je ze gaat serveren, kun je één peer per persoon koken. Een halve peer kan echter ook volstaan, vooral als je ze na een grote maaltijd als dessert met ijs gaat serveren.
ingrediënten
- 4 hele peren
- 1 eetlepel olie met neutrale smaak, zoals koolzaadolie
- 2 eetlepels bruine suiker (optioneel)
- Kosjer zout en versgemalen zwarte peper naar smaak (optioneel)
Stappen om het te maken
Zorg ervoor dat het grillrooster op de grill schoon en goed geolied is.
Snijd de peren in de lengte doormidden en gebruik een meloenballer om de zaden eruit te scheppen. Besprenkel de perenhelften met olie en gebruik een deegborstel om het over het perenvlees te verspreiden.
Bereid een gas- of houtskoolgrill voor op middelhoog vuur. Je moet je hand 2 tot 3 seconden boven het kookrooster kunnen houden voordat je hem van de hitte af trekt.
Leg de peren met de snijkant naar beneden op de grill. Dek af en kook tot ze grill-gemarkeerd, verwarmd en zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Je kunt ze draaien om ze aan de andere kant te grillen of doorgaan met koken voor nog malser fruit.
Tips
- Elke soort peer werkt prima op de grill, zelfs berucht sappige Bartletts. Kies er echter een die nog steeds stevig en niet te zacht en rijp is. Besprenkel de peren in plaats van olie met gesmolten boter voor het grillen. Bewaar de gegrilde peren heet of warm als bijgerecht of met ijs of slagroom als dessert. Laat de peren iets afkoelen, zodat het ijs niet snel smelt. Je kunt ook overwegen om deze lovelies te serveren met wat zelfgemaakt karnemelkijs. In plaats van de peren te halveren, kunt u ze ook in rondjes van 1 1/2 inch snijden. Als je ze te dun snijdt, worden de peren papperig. Gril elke kant van de ronde elk ongeveer 2 minuten.
Receptvariaties
- Schop ze op: voeg een sprenkel kaneel toe aan de peren terwijl ze koken. Een bestuiving van gemalen kardemom of zelfs garam masala, een warme kruidenmix, kan ook een heerlijke toevoeging zijn. Maak ze nootachtig: Top gegrilde peren met wat gehakte geroosterde walnoten of pecannoten. Voeg wat kruiden toe: meng 1/8 theelepel cayennepeper in de olie of boter voordat je het op de peren strijkt.
Recept Tags:
- bbq
- toetje
- Amerikaans
- cookout
