Jacob Snavely / Getty Images
Maïskolven zijn een heerlijk, veelzijdig bijgerecht en het is gemakkelijk te bereiden op de grill, in de oven of op het fornuis. Je kunt het zelfs in de magnetron bereiden. Hier zijn vier verschillende manieren om maïskolven te koken.
Kokende maïskolven
De meest eenvoudige manier om maïskolven te koken, en de manier waarop je het waarschijnlijk het vaakst hebt laten bereiden, is om te koken.
Vul een grote pot met water. Voeg een handje Kosher zout toe, net genoeg zodat het water zout smaakt. Aan de kook brengen.
Verwijder intussen het kaf en de zijde van de maïs. Afhankelijk van de diameter van je pot, wil je misschien de maïs doormidden snijden om ze in te korten. Maar als je pot mooi breed is, laat ze dan gewoon heel.
Zodra het water kookt, voeg je de maïs toe. Hierdoor zal het water stoppen met koken. Bedek de pot met een goed passend deksel. Zodra het water kookt, is de maïs klaar. Haal uit de pot en serveer met boter en zout.
Hoe lang het duurt voordat het water weer kookt, is afhankelijk van de grootte van de pot, hoeveel water erin zit en hoeveel maïs je toevoegt. Maar in het algemeen moet u de maïs niet langer dan vier minuten in het water laten staan. Langer dan dat en het zal te gaar zijn.
Maïskolven grillen
Om je maïs te grillen, schil het eerst, bestrijk het met wat olijfolie en gril het dan op een middelgrote grill met directe warmte, met het deksel erop gedurende 15 minuten. Je kunt de kolven om de paar minuten een kwartslag draaien zodat ze licht verkoold en gekarameliseerd worden. (Wikkel de maïs niet in folie.)
Een andere manier om je maïs te grillen is om de kaf te verwijderen, te kruiden, in folie te wikkelen en de foliepakketten 15 minuten op de grill te leggen. Sommige mensen houden ervan de maïs te pellen, de zijde te verwijderen, het vervolgens te kruiden en terug te wikkelen in de kaf alvorens te grillen. Je zou de kolven met kokend touw moeten binden zodat de kaf blijft zitten.
Maïskolven roosteren
Dit is misschien wel de eenvoudigste methode. Plaats gewoon de hele korenaren, kaf en dergelijke direct op het rooster van een 425 F oven. Rooster 20 minuten, haal het er uit, verwijder het kaf, boter het, breng op smaak en serveer. Eenvoudig, lekker en een handige techniek voor wanneer u een grote maaltijd bereidt en geen ruimte meer hebt op uw kookplaat.
Maïskolven koken in de magnetron
Er is hier geen schaamte. De magnetron is een perfect handig hulpmiddel en maïskolven koken is een van de dingen waar het goed voor is. Plaats de gepofte mais in een glazen of keramische magnetronbestendige schaal. Bedek met plasticfolie en kook het op hoog gedurende ongeveer 3 minuten voor twee korenaren; 7 tot 8 minuten voor vier oren. Laat het nog vijf minuten in de magnetron staan. Boter, breng op smaak en serveer.
