De spar
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Koeltijd: 10 uur
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 276 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 65g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 276 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 8 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 65 g | 24% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 57 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Onder de agua's die in heel Latijns-Amerika worden geserveerd, staat horchata (of-CHAH-tah) bovenaan de lijst met favorieten in Mexico. De verfrissende gekoelde drank combineert water en / of melk met fruit, zaden, noten of granen (zoals sesam- of meloenzaadjes, amandelen, walnoten of witte rijst en kaneel). Je kunt stropen uit de fles kopen om horchata te maken, maar deze versie maakt het gemakkelijk om zelfgemaakte horchata helemaal opnieuw te bereiden.
ingrediënten
- 1 kop langkorrelige witte rijst (ongekookt)
- 1 kaneelstokje (ongeveer 5 inch, in verschillende stukken gebroken)
- 1 theelepel limoenschil
- 5 kopjes drinkwater (verdeeld)
- 1/2 kopje kristalsuiker
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verpulver de rijst in een blender tot het een bloemachtige consistentie bereikt.
De spar
Gooi het met het kaneelstokje en de limoenschil en laat het een nacht rusten in een luchtdichte container op kamertemperatuur.
De spar
Doe het rijstmengsel terug in de blender en mix het tot de kaneelstokjes volledig zijn afgebroken.
De spar
Voeg 2 kopjes water toe aan het mengsel en roer het.
De spar
Zet het in de koelkast om 2 uur te laten weken.
De spar
Giet de vloeistof in een kan of kom door een fijne zeef of een paar lagen kaasdoek, knijp regelmatig om zoveel mogelijk van het melkachtige rijstwater te verwijderen.
De spar
Voeg de resterende 3 kopjes water en de suiker toe; roer tot de suiker oplost.
De spar
Koel de horchata totdat deze volledig is afgekoeld.
De spar
Serveer het over ijs, indien gewenst.
De spar
Receptvariaties
- Koffie Horchata: volg het basisrecept en voeg in stap 4 1 tot 2 theelepels oploskoffiepoeder toe met de suiker. Kokos Horchata: vervang in stap 4 1 kop water door 1 kop kokosmelk (geen kokosroom). Aardbeienhorchata: voeg na stap 3 2/3 kopje verse of bevroren aardbeien aan het mengsel toe; mixen tot een gladde substantie. Vanille Horchata: voeg 1/4 theelepel vanille-essence toe aan elk glas horchata vlak voor het opdienen. Chocolade Horchata: voeg na stap 3 1 tot 2 eetlepels cacaopoeder aan het mengsel toe; mix of roer krachtig tot een gladde massa. Noten Horchata: voeg na stap 3 1/3 kopje gehakte pecannoten of walnoten aan het mengsel toe; mixen tot een gladde substantie.
Recept Tags:
- Rijst
- toetje
- Latijns
- partij
