Carlos Bravo / Moment / Getty Images
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 25 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 413 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 69g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 25 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 413 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 15% |
| Verzadigd vet 3 g | 14% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1838 mg | 80% |
| Totaal koolhydraten 69 g | 25% |
| Dieetvezel 6g | 23% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 171 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Hot roll-mix is nodig in recepten zoals kaneelbroodjes, dinerbroodjes en stoofpotkoekjes. De commerciële mix wordt geleverd in relatief kleine dozen en het is behoorlijk duur. Bovendien bevat het emulgatoren en conserveermiddelen. Gelukkig kun je je eenvoudig voor slechts een paar centen maken - en je weet precies wat erin zit.
Deze warme broodjesmix blijft ongeveer zes maanden op een donkere, koele en droge plaats, mits grondig en stevig afgedekt in een luchtdichte verpakking; u kunt het bevriezen voor langere opslag. De enige zorg is voor het droge melkpoeder; je wilt niet dat dat ranzig wordt.
Ongeveer 3 tot 4 kopjes van deze zelfgemaakte hot roll-mix kunnen worden vervangen door de commerciële mix. Vergeet niet dat dit een mix is , geen broodrecept, dus je moet elke keer dat je het gebruikt 1 pakket droge gist met instantmengeling aan het recept toevoegen.
ingrediënten
- 5 pond bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 kopjes suiker
- 2 eetlepels zout
- 1 1/2 kopjes instant magere melkpoeder
Stappen om het te maken
Combineer de bloem, suiker, zout en melkpoeder in een grote kom en meng met een garde om goed te combineren.
Plaats in een grote luchtdichte verpakking en label met de datum, inhoud en instructies. Bewaren op een donkere, koele en droge plaats en gebruiken binnen 6 maanden.
Recept Tips
Voor de meeste recepten gebruik je ongeveer 3 tot 4 kopjes van deze mix plus één (1/4 ounce) verpakking direct droge gist. Begin met 3 kopjes van het mengsel en voeg voldoende water toe om een zacht of stevig deeg te vormen, volgens het recept. Dit recept maakt een grote hoeveelheid mix; als je denkt dat je het niet allemaal binnen de 6 maanden zult gebruiken, kun je het recept in tweeën snijden.
Melkpoeder - ook droge melk genoemd - wordt gemaakt van volle melk of magere melk. Melk in poedervorm is melk die is verdampt totdat deze droog is. Directe magere droge melk is direct verkrijgbaar in supermarkten en online.
Recepten om Hot Roll Mix te gebruiken
Als je deze mix eenmaal hebt opgemaakt en in je voorraadkast hebt opgeslagen, kun je in een mum van tijd een partij deegachtige lekkernijen maken. Gebruik dit recept voor warme broodjesmix voor plakkerige en zoete traditionele kaneelbroodjes of een copycat-versie van de beroemde Cinnabon-kaneelbroodje. Het is ook ideaal voor het maken van eenvoudige witte broodjes, boterachtige panrolletjes of klaverbladrolletjes.
Je kunt de hot roll-mix ook gebruiken om een eenvoudig brood te maken; probeer het als basis voor een wit Amish-brood of rond wit brood. Het werkt ook goed bij het maken van pizzadeeg.
Recept Tags:
- rollen
- Amerikaans
- Kerstmis
- ingrediënt
