Molly Watson
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: ongeveer 1/3 kopje (2 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 228 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 23g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: ongeveer 1/3 kop (2 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 228 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 2 g | 10% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 121 mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 23 g | 8% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 128 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze dikke, rijke, groene olijven slasaus is geweldig op licht bittere groenten zoals radicchio en andijvie. Laat die wintersalade glanzen met een dikke laag fijn geraspte Parmezaanse kaas.
Deze dressing kan ook fungeren als een snelle en heerlijke zuivelvrije dip voor crudités of om te verspreiden op crackers of toasts voor snelle hors d'œuvres.
ingrediënten
- 18 middelgrote olijven (groen)
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels olijfolie (extra vierge)
- 2 eetlepels citroensap of azijn (witte wijn of sherryazijn zijn goede keuzes)
- 1 scheut zout (fijn zeezout, naar smaak)
- 1 scheut zwarte peper (vers gemalen, naar smaak)
Stappen om het te maken
Als ze niet ontpit zijn, pit je de olijven.
Hak de ontpitte olijven en knoflook tot een pasta, pureer ze in een vijzel en stamper, of pulseer ze in een blender.
Klop of meng de olie en het citroensap of azijn. Voeg naar smaak zout en peper toe. (Je kunt dit ook in een blender doen als je wilt.) Gebruik de dressing onmiddellijk of dek af en koel tot een week.
Recept Tags:
- Groene salade
- olijven saladedressing
- Amerikaans
- winter
