De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 26 minuten
- Voorbereiding: 12 minuten
- Bereiding: 14 minuten
- Opbrengst: 16 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 142 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 16g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 16 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 142 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 10% |
| Verzadigd vet 4 g | 18% |
| Cholesterol 66 mg | 22% |
| Natrium 328 mg | 14% |
| Totaal koolhydraten 16 g | 6% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 91 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Verse bosbessen maken deze zachte, boterachtige scones een heerlijke ochtendtraktatie. Ze zijn gemakkelijk te mixen en bakken, en ze zijn perfect voor een familie snack of speciale brunch. Bestrooi de toppen met suiker of vanillesuiker en serveer met boter, jam, citroengestremde melk of een gearomatiseerde roomkaaspasta.
Scones zijn vergelijkbaar met koekjes in voorbereiding. Vergeet niet om het deeg zo min mogelijk te bewerken en je zult zachte, lichte en heerlijke scones hebben. Als je verse bosbessen gebruikt, moet je ze bevriezen voordat je de scones start.
ingrediënten
- 2 kopjes cakemeel, 8 1/2 ons
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 5 eetlepels koude boter (in kleine stukjes gesneden)
- 2/3 kop slagroom (of zware room, plus meer voor tops)
- 1 groot ei
- 1 1/2 theelepels vanille-extract
- 1/2 tot 3/4 kop bevroren bosbessen ((niet ontdooien), of verse bosbessen)
- Optionele topping: vanillesuiker of kristalsuiker
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 F / 200 C / gas 6. Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.
Meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een kom. Klop om grondig te mengen. Snijd de boter in kleine stukjes en voeg toe aan het bloemmengsel. Werk in met een blender en vingers tot het goed is opgenomen en het mengsel kruimelig is.
Klop in een kleine kom de 2/3 kop room met het ei en de vanille. Roer het roommengsel door de droge ingrediënten tot de ingrediënten vochtig zijn.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed voorzichtig bevroren bosbessen, een voor een, vouw het om en voeg er nog een paar toe. Werk het deeg zo min mogelijk. Verdeel het deeg in 2 porties en dep in cirkels van ongeveer 1 / 2- tot 3/4-inch dik.
Snijd elke cirkel in 8 partjes. Leg het op het perkamentpapier. Bestrijk elke scone licht met room en bestrooi met suiker, indien gewenst. Bak 11 tot 14 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.
Serveer de scones warm met citroengestremde melk, boter, een roomkaaspasta, bosbessenjam of je favoriete fruitconserven.
Recept Tags:
- BES
- brood
- Amerikaans
- terug naar school
