Photosindia.com/ Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 129 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 129 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 3% |
| Verzadigd vet 1 g | 4% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 691 mg | 30% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 99 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De Indiase keuken zit vol met gerechten die het resultaat zijn van fusie met andere keukens. Dit heerlijke gerecht is een Indiase bewerking van een Chinees recept. Chili paneer is echt gemakkelijk om te koken, dus het is een geweldig recept voor beginnende Indiase koks om te proberen. Het zorgt voor een geweldige snack - ik voeg het vaak toe aan het voorgerechtmenu wanneer ik een feest organiseer en de warme, pittige smaken zorgen ervoor dat iedereen er dol op is.
ingrediënten
- 500 gram paneer / cottage cheese (in blokjes van 2 inch gesneden)
- 3 el plantaardige bakolie
- 2 grote uien (dun gesneden)
- 5 tot 6 teentjes knoflook (heel fijn gehakt)
- 1 middelgrote bos lente-ui (grof gesneden)
- 3 el tomatenketchup
- 1 el groene / rode chilisaus
- 2 tl sojasaus
- 1 theelepel azijn
- 1 kippenbouillonblokje
- 1 grote of 2 middelgrote groene paprika / paprika-pitjes verwijderd (weggooien) en in vierkante stukken van 2 inch gesneden
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit de olie in een wok of diepe pan op een middelhoog tot hoog vuur.
Voeg de ui, knoflook en lente-ui toe (houd een beetje - 2 el - apart voor later garnering). Bak tot ze zacht zijn.
Voeg alle sauzen, azijn en de kippenbouillonblokje toe en kook 2 minuten onder voortdurend roeren.
Voeg nu de paneer en groene paprika toe. Meng goed en controleer op zout. Seizoen indien nodig. Bak nog 1 minuut. Dit gerecht mag bijna geen jus hebben - alleen een coatingsaus. Als het te droog is, voeg dan 1/4 kopje water toe en meng goed.
Draai het vuur uit en schep de chili paneer op een serveerschaal.
Garneer met wat gehakte lente-ui en serveer met tandenstokers zodat iedereen zichzelf kan helpen.
Recept Tags:
- kwark
- voorgerecht
- fusie
- familie diner
