Alexandra Grablewski / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 8 porties
Deze bananentaart is een populaire taart met meringue-topping en gesneden bananen. Gebruik een gewone taartbodem, graham crackerkorst of koekjesbodem voor deze heerlijke, romige taart.
ingrediënten
- 1 (9-inch) taartvorm (gebakken, gekoeld)
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 1/2 kopje gezeefd bloem voor alle doeleinden
- 1/4 theelepel zout
- 3 kopjes melk
- 3 eidooiers (licht geklopt)
- 1 1/2 theelepels vanille
- 1 eetlepel boter
- 2 bananen (rijp, dun gesneden)
- 3 eiwitten
- 1/4 theelepel wijnsteen
- 1/3 kopje kristalsuiker
Stappen om het te maken
Maak de taart
Verzamel de ingrediënten.
Meng 1/3 kopje suiker, bloem en zout in een pan; voeg geleidelijk melk toe, roer tot een gladde massa. Kook op middelhoog vuur tot het mengsel kookt, onder voortdurend roeren.
Meng een klein deel van het warme mengsel met de losgeklopte eidooiers en doe het eiermengsel terug in de pan en kook nog 2 minuten onder voortdurend roeren. Haal van het vuur; roer er vanille en boter door. Iets afkoelen.
Plaats bananen op de bodem van de gekoelde schaal, bedek met de gekoelde vulling.
Maak de meringue
Verzamel de ingrediënten.
Klop het eiwit en de wijnsteen tot het schuimig is. Voeg geleidelijk de 1/3 kopje suiker toe. Blijf het eiwit kloppen tot ze een glanzende piek behouden.
Schep meringue op de vulling, afdichtend tot de rand van de korst.
Bak ongeveer 375 minuten op 375 F, of tot de meringue mooi bruin is.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- Banaan
- toetje
- zuidelijk
- Kerstmis
