Elizabeth LaBau
- Totaal: 95 minuten
- Voorbereiding: 90 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 36 truffels (36 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 74 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 7g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 36 truffels (36 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 74 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 6% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 22 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 7 g | 3% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 23 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Oh zeg kun je zien? Deze rode, witte en blauwe truffels zijn perfect voor elke patriottische vakantie, vooral een viering van de onafhankelijkheidsdag!
Ze beginnen met een vulling van rijke, romige ganache van witte chocolade. Ik heb een klein aantal jimmies direct in de vulling toegevoegd, zodat elke hap een beetje crunch heeft en een leuke rode, witte en blauwe verrassing binnenin! De truffels zijn afgewerkt met een buitenlaag van meer jimmies, wat zowel een heel gemakkelijke manier is om ze af te maken, maar ook heel schattig!
ingrediënten
- 12 oz. witte chocolade (gehakte of witte chocoladeschilfers, ongeveer 2 kopjes)
- 2 oz./4 el. boter (in blokjes gesneden)
- 1/4 kopje zware room
- 1 snufje zout
- 1 kop jimmies (rood, wit en blauw, gedeeld gebruik)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Doe de gehakte witte chocolade, boter, slagroom en zout in een middelgrote magnetronbestendige kom.
Magnetron het witte chocolademengsel in stappen van 3 seconden, roer na elke 30 seconden. Blijf verwarmen en roer tot de witte chocolade volledig is gesmolten, schakel dan over naar een garde en klop alles samen tot een glad mengsel.
Afhankelijk van uw witte chocolade, kan het mengsel scheiden - er kan een laag gesmolten boter op verschijnen. Dit gebeurt soms afhankelijk van het gehalte aan chocolade en cacaoboter. Maar het is geen probleem - breng het mengsel gewoon over naar een keukenmachine of blender en mix in korte salvo's totdat alles samenkomt. Doe terug in een kom.
Roer 1/4 kopje rode, witte en blauwe jimmies in het mengsel van witte chocolade. Druk er een laag huishoudfolie op en zet het in de koelkast tot het stevig genoeg is om te scheppen - ongeveer 45 tot 60 minuten.
Bedek een bakplaat met vetvrij papier of bakpapier en leg de resterende 3/4 kop jimmies in een brede, ondiepe kom.
Gebruik een theelepel of kleine snoepschep om het snoep in 1-inch ballen te vormen.
Rol een bal voorzichtig tussen je handpalmen om hem rond te maken, plaats hem dan in de kom met jimmies en rol hem rond totdat hij bedekt is.
Rol het nog een keer voorzichtig tussen je handpalmen om de jimmies in het snoep te drukken en leg de truffel op de bakplaat. Herhaal dit totdat alle truffels zijn gevormd - je zou ongeveer 36 truffels uit dit recept moeten halen.
Bewaar Truffels vierde juli ongeveer 2 weken in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Deze truffels smaken het best bij kamertemperatuur.
Genieten!
Tip
- Omdat alle smaak in dit snoepje uit de witte chocolade komt, raad ik aan het beste te gebruiken dat je kunt vinden. Goedkope witte chips uit de winkel zullen niet zo goed smaken als een hoogwaardige reep met echte cacaoboter en vanille-extract.
Recept Tags:
- rood
- wit
- Snoep
- toetje
