Claudia Totir / Getty Images
- Totaal: 2 uur 10 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 115 minuten
- Rusttijd: 15 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 373 | calorieën |
| 19g | Dik |
| 10g | Koolhydraten |
| 38g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 373 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19 g | 25% |
| Verzadigd vet 7 g | 34% |
| Cholesterol 93 mg | 31% |
| Natrium 415 mg | 18% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 38g | |
| Calcium 105 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze geroosterde varkenslende met aardappelen recept is zeer eenvoudig te bereiden. Gekruid met knoflook, ui, tijm en bieslook, is dit gerecht smaakvol en sappig. Het is ook eenvoudig om op een drukke weekavond samen te stellen - bestrooi met een paar kruiden en plaats in de oven om te koken.
De varkenslende is eigenlijk het spierweefsel langs de bovenkant van de ribbenkast van een varken. Het is een lichter en goedkoper alternatief voor een ossenhaas en wordt op dezelfde manier bereid en gekookt. Varkensvlees is nog steeds het 'andere witte vlees' en optimaal voor mensen die hun cholesterol- en vetinname in de gaten houden, omdat het aanzienlijk minder calorieën, vet en cholesterol bevat. Het heeft een milde smaak - vergelijkbaar met kip - en is het perfecte lege canvas om uw persoonlijke touch toe te voegen.
Serveer de varkenslende en aardappelen met een plantaardig bijgerecht voor een complete maaltijd die misschien te speciaal aanvoelt om in het midden van de week aan het gezin te serveren!
ingrediënten
- 1 geroosterde varkenslende zonder been (ongeveer 3 tot 4 pond)
- 1 1/2 theelepels knoflookpoeder (verdeeld)
- 1 theelepel uienpoeder
- 2 1/2 theelepels gedroogde tijm (verdeeld)
- Zout en peper naar smaak)
- 4 tot 6 aardappelen
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 tot 2 theelepels bieslook
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 325 F.
Wrijf de varkenslende met 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel uienpoeder en 1 1/2 theelepel tijm. Bestrooi met zout en peper en leg de varkenslende in een ondiepe braadslee. Braad 50 tot 55 minuten.
Schil intussen de aardappelen en in vieren. Kook in kokend water gedurende ongeveer 10 minuten. Ze moeten nog steeds stevig zijn.
Giet af, laat afkoelen en plaats de aardappelen in een grote kom; meng met olijfolie, 1 theelepel gedroogde tijm, bieslook, 1/2 theelepel knoflookpoeder en zout en peper.
Plaats de aardappelen rond de varkenslende en rooster nog 45 tot 60 minuten, of totdat het varkensvlees minstens 155 F registreert op een vleesthermometer.
Bedek de geroosterde varkenslende met folie en laat het ongeveer 15 minuten rusten voordat u het snijdt.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- varkensvlees
- avondeten
- Amerikaans
- Kerstmis
