De spar
- Totaal: 6 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 6 uur
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 317 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 60g | Koolhydraten |
| 19g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 317 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 2% |
| Verzadigd vet 0 g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 49 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 60 g | 22% |
| Dieetvezels 16 g | 59% |
| Eiwit 19g | |
| Calcium 203 mg | 16% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze crock pot great Northern Beans zijn gemaakt met droge bonen en een assortiment groenten. Het is een veelzijdig recept en je kunt gemakkelijk de kruidengroenten veranderen. Of voeg wat ham of spek toe aan de bonen.
De afgebeelde bonen werden gekookt in de slowcooker zonder vooraf te weken of te koken, en ze kookten perfect. Als je regelmatig problemen hebt met het zacht worden van bonen, ga je gang en laat ze een nacht weken. Of doe een snelle week (op de verpakking van bonen) en laat een beetje sudderen voordat je ze aan de slowcooker toevoegt. Hoewel velen zeggen dat zout geen invloed heeft op de malsheid van de bonen, voeg het toe aan het einde van de kooktijd en nadat de bonen zacht zijn geworden.
Het kruiden- en groentenmengsel in deze geweldige noordelijke bonen kruiden ze perfect, en de slowcooker maakt het supergemakkelijk.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1 pond droge grote bonen
- 1 1/2 liter water
- 1 grote ui (gehakt)
- 1 middelgrote wortel (in blokjes gesneden)
- 1 grote selderij (fijngehakt)
- 2 grote laurierblaadjes
- 2 hele teentjes knoflook
- 1 eetlepel bleekselderijvlokken
- 2 tot 3 takjes verse peterselie
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 tot 3 theelepels koosjer zout (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel ingrediënten.
De spar
Spoel de bonen goed af en pak ze over. Gooi misvormde bonen of kleine steentjes die u tegenkomt weg. Ik heb eigenlijk kleine steentjes in droge bonen gevonden, dus kijk ze altijd om tijdens het spoelen.
De spar
Breng de bonen over in de slowcooker. Voeg 1 1/2 liter water toe aan de pot.
De spar
Voeg de ui, wortel, selderij, laurierblaadjes, knoflook, bleekselderijvlokken, takjes peterselie en de versgemalen zwarte peper toe.
De spar
Dek af en kook op LAAG gedurende 5 1/2 tot 6 1/2 uur. De afgebeelde bonen waren na 6 uur vrij zacht, maar de leeftijd van de bonen, de hardheid van je water, enz., Kan een verschil maken.
De spar
Voeg naar smaak koosjer zout toe.
De spar
Serveer de bonen over rijst, in salades, in chili's en stoofschotels, in soepen, of pureer ze om te gebruiken in dips of als een spread voor crostini-voorgerechten. Ze zijn perfect voor gebruik in elk recept dat grote noordelijke bonen in blik vereist.
De spar
Genieten!
Tips
- Bewaar restjes maximaal 4 of 5 dagen in de koelkast of vries ze in. Invriezen: de bonen kunnen worden ingevroren in diepvriescontainers om later in recepten te worden gebruikt. Koel de bonen en verpak ze in containers met hun kookvloeistof. In 1-pint containers, laat ongeveer 1/2-inch ruimte over voor uitbreiding. Zorg voor ongeveer 3 / 4- tot 1-inch hoofdruimte om uitzetting toe te staan als u containers met smalle mond gebruikt. U kunt ook bonen invriezen in zakken met rits.
variaties
- Snijd ongeveer 1/4 pond zout varkensvlees en voeg het toe aan de slowcooker samen met de groenten.Voeg ongeveer 1/4 kopje in blokjes gesneden spek toe aan de bonen.Voeg ongeveer 1/2 kopje in blokjes gesneden ham of een hamschen toe aan de bonen.
Recept Tags:
- bonen
- bijgerecht
- zuidelijk
- familie diner
