The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Totaal: 110 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 90 minuten
- Opbrengst: ongeveer 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 201 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 30g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: ongeveer 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 201 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 1 g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 331 mg | 14% |
| Totaal koolhydraten 30 g | 11% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 114 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gezondere versie van geschulpte aardappelen bevat minder vet, vegetarisch en veganistisch en is volledig zuivelvrij.
Gegratineerde aardappelen zijn een klassiek romig bijgerecht. Als je van geschulpte aardappelen houdt, maar een gezonde, vetarme versie nodig hebt, waarom zou je het dan niet vegan en zuivelvrij proberen? Het is nog steeds heerlijk, dat beloof ik! Een extra bonus? Zoals alle veganistische recepten zijn deze geschulpte aardappelen cholesterolvrij! Top met extra veganistische margarine of broodkruimels indien gewenst, en misschien een vleugje knoflookzout, als je iets bent zoals ik!
ingrediënten
- 1/4 kopje veganistische margarine (gesmolten)
- 6 eetlepels bloem
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 6 middelgrote aardappelen (in dunne plakjes)
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 kopjes sojamelk
- 1/4 theelepel paprika (strooi)
- Optionele garnering: takjes peterselie of een beetje gehakte verse peterselie (optioneel, maar leuk als je voor anderen kookt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Verwarm de oven voor op 350 F. Gebruik een klein beetje veganistische margarine om een vierkante bakvorm van 9 inch licht in te vetten.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Doe de bloem in een kleine kom en voeg het zout en peper toe onder roeren om te combineren.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Leg 1/3 van de gesneden aardappelen op de bodem van de ingevette pan, gevolgd door 1/3 van de ui, 1/3 van de resterende margarine en de helft van de bloem.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Herhaal deze laag met 1/3 van de aardappelen, 1/3 van de uien, 1/3 van de margarine en de resterende bloem. Bedek dit met de rest van de aardappelen, uien en margarine.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Giet de sojamelk langzaam in de pan. Het moet omhoog komen om de bovenste laag bijna te bedekken. En tot slot, strooi de paprika erover.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Plaats de pan in de oven en bak gedurende 1 1/2 tot 2 uur, totdat de aardappelen zacht zijn en de melk dik is. Garneer met peterselie en serveer.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Geniet van je gezonde geschulpte aardappelen!
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Receptvariatie
- Als je dit recept nodig hebt om glutenvrij te zijn, kun je een glutenvrije bloem gebruiken voor de reguliere bloem. Alle andere ingrediënten zijn glutenvrij.
Dit veganistische recept voor geschulpte aardappelen is herdrukt met toestemming van The Compassionate Cook Cookbook .
Is Margarine Veganistisch?Recept Tags:
- sojasaus
- bijgerecht
- Amerikaans
- familie diner
