Jason Loucas / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
Neem een champagnecocktail, vergeet de suiker, voeg wat robijnrode port en sinaasappelsap toe en je hebt een "Gelukkig Nieuwjaar". Het is echt de naam van dit fantastische drankje en het is een ideale manier om het nieuwe jaar in te luiden.
Zoals Champagne-cocktails gaan, heeft deze iets meer diepte dan de meeste en dat is wat het interessant maakt. De toevoeging van port en sinaasappelsap levert fantastische fruittonen op die heerlijk spelen op de cognac en mousserende wijn.
Dit is een uitstekende cocktail op oudejaarsavond. Het is ook perfect voor al die extra speciale gelegenheden wanneer je je gasten echt wilt sokken.
ingrediënten
- 1 1/2 gram cognac
- 3/4 ounce robijnrode poort
- 3/4 ons sinaasappelsap
- 4 gram Champagne
Stappen om het te maken
Giet de cognac, port en sinaasappelsap in een cocktailshaker gevuld met ijs.
Goed schudden.
Zeef in een champagnefluit.
Top met champagne.
Eindeloze merkmogelijkheden
Er zijn veel elementen in deze cocktail en veel opties voor elk. Je kunt echt niet fout gaan met een van de keuzes en je kunt veel plezier hebben met het spelen met verschillende merken voor elk.
Een van de betere combinaties die we hebben gevonden, is Sandeman's 10-jarige port (eigenlijk een tawny port, hoewel ze ook een geweldige robijn maken) met vers geperst sinaasappelsap, Korbel Brandy en Moet & Chandon Imperial Brut Champagne. We moeten echter nog echt geen slechte combinatie vinden, want dit is gewoon een geweldige cocktail, ongeacht wat je schenkt.
Dit is ook een fantastisch drankje dat in elk budget past. Er zijn geweldige opties in elke prijsklasse voor de cognac, robijnrode port en Champagne. Je kunt zoveel of zo weinig uitgeven als je wilt en een fantastisch drankje nuttigen om gasten te bedienen.
Een primer op portwijnen
De meesten van ons zijn zeer bekend met alles in het gelukkig nieuwjaarsrecept. De enige uitzondering kan de robijnrode poort zijn. Net als vermout zijn poorten een stijl van versterkte wijn, hoewel havens een veel uitgesprokenere fruitsmaak hebben in tegenstelling tot het botanische profiel van vermout. Dit komt grotendeels omdat ze zijn versterkt met cognac voordat ze ouder worden.
Er zijn verschillende stijlen van port en ze zijn hout-of fles-verouderd. Ruby port wordt beschouwd als de inleidende portwijn. Het is jonger, goedkoper en het meest gebruikt wanneer een port in cocktails wordt gevraagd. Andere stijlen zijn tawny, vintage en witte port.
Hoe sterk is het gelukkige nieuwe jaar?
Dit is een zeer moeilijke vraag om te beantwoorden, omdat er zoveel opties beschikbaar zijn voor elke alcoholische drank die de cocktail ingaat. Om een algemeen beeld te krijgen van de sterkte van het drankje, zullen we enkele gemiddelden gebruiken.
Laten we zeggen dat we de cocktail mengen met een 40% ABV-cognac, een 12% ABV-champagne en een 19, 5% ABV-poort. Hiermee kunnen we schatten dat deze cocktail ongeveer 17 procent ABV (34 proof) is. Het is een relatief lichte cocktail en gaat over wat we van een wijndrankje zouden verwachten.
Recept Tags:
- brandewijncocktail
- Amerikaans
- nieuw jaars
- drank
