The Spruce / Lisa Sierra
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 32 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 59 | calorieën |
| 4g | Dik |
| 2g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 32 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 59 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4 g | 5% |
| Verzadigd vet 1 g | 7% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Natrium 136 mg | 6% |
| Totaal Koolhydraten 2g | 1% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 16 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een eenvoudig, maar heerlijk voorgerecht of tapa waar iedereen van geniet. Het houdt heel weinig of geen koken in, en je kunt het op het laatste moment samenstellen. Hoewel je gewoon een mand met brood en een schaal met Manchego-kaas, jamón Serrano en Spaanse chorizo kunt uitzetten , zou je het waarschijnlijk bijna onmiddellijk zien verdwijnen. Als je de tapa bereidt op individuele stokbroodjes, gaat hij langer mee!
Twee opmerkingen over speciale ingrediënten
- Spaanse Chorizo: deze worst is heel anders dan Mexicaanse chorizo. Spaanse chorizo is een stevige, droge worst waarbij de meeste Mexicaanse chorizo verse en zachte, niet-genezen worst is. Het heeft ook andere kruiden dan Spaanse Chorizo, dus het is geen goed alternatief voor dit recept. Als je een vervanger nodig hebt, probeer dan de Portugese Linguica-worst, die erg lijkt op de Spaanse Chorizo. Serrano Ham: Afhankelijk van waar je woont, kan Serrano Ham een beetje moeilijk zijn om lokaal te kopen. Als na een paar telefoontjes naar gespecialiseerde supermarkten en / of etnische supermarkten in uw omgeving niets opduikt, probeer dan te bestellen via internet.
ingrediënten
- 2 stokbroodjes in Franse stijl
- 1/2 pond (250 gram) Manchego-kaas
- 1/4 pond (125 gram) Serranoham
- 1 pond (500 gram) Spaanse chorizo worst
Stappen om het te maken
Snijd het knapperige stokbrood, waardoor de plakjes ongeveer 1/3-inch dik zijn.
Snijd de Manchego-kaas in plakjes van ongeveer 1/8 - 1/4 inch dik. Het dun snijden van de kaas kan lastig zijn omdat het droog en kruimelig is. Maak je geen zorgen, je hebt alleen kleine stukjes nodig om er een op elk stuk brood te leggen.
Snijd de Spaanse chorizo in stukjes van ongeveer 1/4 inch dik, klaar om te frituren, optioneel. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om de chorizo gewoon in plakjes te snijden en te serveren, terwijl anderen er meer licht van genieten.
Plaats een grote open koekenpan met een zware bodem op het fornuis met een theelepel olijfolie en beweeg om de bodem met olie te bedekken. Zet de brander op middelhoog vuur. Plaats de chorizo in de pan en bak de stukken 5 tot 10 minuten, draai ze indien nodig. Verwijder zodra de chorizo gaar is.
Leg de stokbroodjes op de schaal. Leg er een stuk kaas en een stuk ham op. Plaats op anderen een stuk chorizo .
Serveer met een rode wijn zoals een Rioja of een Ribera.
Leun achterover en kijk hoe deze heerlijke tapas verdwijnen!
Recept Tags:
- Varkensvlees
- chorizo voorgerecht
- voorafje
- Spaans
