Mike Lang / Getty Images
- Totaal: 36 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 16 minuten
- Opbrengst: 2 Rib Eye Steaks (2 porties)
Dit is een diepe, rijke gegrilde rib-eye steak wordt gemarineerd en bedruipt in een donkere biersaus. Absoluut heerlijk!
ingrediënten
- 2 ribooglapjes vlees (225 gram elk)
- 4 ounces / 120 ml Guinness Stout-bier (kamertemperatuur)
- 2 tenen knoflook
- 2 eetlepels / 30 ml sojasaus
- 1 eetlepel / 15 ml Vidalia-ui
- 1 theelepel / 5 ml sjalotten
- 1 theelepel / 5 ml Worcestershire-saus
- 1 theelepel / 5 ml Dijon-mosterd
- 1 theelepel / 5 ml verse dragon
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml gedroogde peterselie
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml zwarte peper
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml zout
Stappen om het te maken
Hak de knoflook, sjalot en ui fijn en doe in een kleine kom.
Hak peterselie en dragon fijn en voeg toe aan de kom.
Voeg de Worcestershire-saus, Dijon-mosterd, Guinness-bier, sojasaus en kruiden toe en meng goed.
Laat 30 minuten staan om smaken te mengen. Plaats het riboog in een hersluitbare plastic zak en voeg marinade toe.
Zorg ervoor dat de steaks goed zijn bedekt. Sluit de zak en plaats deze 2 tot 8 uur in de koelkast.
Verwarm de grill voor. Haal de biefstuk uit de zak en bewaar de marinade. Leg de biefstuk op de grill en bak 6 tot 8 minuten per kant, of tot het de gewenste gaarheid heeft bereikt.
Voeg de resterende marinade toe in een kleine steelpan en laat de saus 5 minuten op middelhoog vuur sudderen of tot hij iets is ingedikt. Zorg ervoor dat je vaak roert.
Zet indien nodig het vuur lager of middelhoog. Voeg desgewenst in deze fase meer bier toe aan de marinade.
Eenmaal gaar, haal de saus van het vuur en laat staan tot de steaks klaar zijn.
Serveer steaks met saus erop.
Recept Tags:
- Steak
- voorgerecht
- Amerikaans
- cookout
