yulkapopkova / Getty Images
De Franse keuken kan veel mysterie hebben en het is waarschijnlijk te danken aan alle grote koks die erin zijn gespecialiseerd. Ze kunnen van gewone ingrediënten fantastische maaltijden maken en het er gemakkelijk uit laten zien. Het geheim is dat het vaak heel gemakkelijk is!
Veel van de beste Franse gerechten zijn de eenvoudigste en dat betekent dat iedereen ze kan koken. Laten we een paar van de beste en gemakkelijkste gerechten uit de Franse keuken bekijken. Ze zijn leuk om te maken en een absoluut genot om te eten.
-
Met Escargot Gevulde Champignons
LauriPatterson / Getty Images
Met een naam als met escargot gevulde champignons, denk je waarschijnlijk dat dit voorgerecht te moeilijk voor je is. Toch zul je aangenaam verrast zijn over hoe gemakkelijk deze smakelijke gerechten zijn.
Kies indien mogelijk verse slakken. Maar als je vastzit, gebruik dan ingeblikt, vooral omdat ingeblikt het recept net een beetje gemakkelijker maakt. Een enkele slak gaat in een enkele paddestoel samen met smakelijke kruidenboter. Het is allemaal gebakken en in 15 minuten heb je een gerecht dat iedereen zal imponeren.
-
Avocado en Romaine Salade
EyeEm / Getty-afbeeldingen
De beste salades zijn vaak het gemakkelijkst en dit is een perfect voorbeeld van hoe de salade in de Franse keuken wordt behandeld. De salade is gevuld met romaine-harten, gehakte avocado en kleine tomaten en vervolgens gekruid met een vleugje dille en peterselie voordat deze wordt bestrooid met balsamico-azijn.
Serveer deze avocado- en romainesalade naast een stomende kom soep. We denken dat Lobster Bisque klinkt als een fantastisch idee.
-
Kreeftenbisque
Fototheek / Getty Images
Had je verwacht dat een recept dat zo beroemd was als kreeftenbisque zou worden opgenomen in een verzameling 'eenvoudige' Franse recepten? Het is misschien een verrassende toevoeging, maar het bewijst dat je kunt koken als een Franse chef-kok.
In de Franse keuken is een bisque een romige, dikke soep en zware room doet het werk in dit klassieke recept. De bouillon is op smaak gebracht met paprika, ui en witte wijn. Vergeet ook de cognac niet, want het is een sleutel om de soep fantastisch te maken.
-
Franse Linzensoep
E + / Getty-afbeeldingen
Als u op zoek bent naar een veganistische soep, is de klassieke Franse linzensoep een geweldige optie en verwent zowel veganistische als niet-veganistische diëten.
De soep is gevuld met uien, selderij, wortelen, knoflook en tomaten. De linzen en appelazijn maken het geheel perfect af. Het is een van de snelste zelfgemaakte soepen en kan in slechts ongeveer 45 minuten aan tafel worden klaargemaakt. Ook is het heerlijk.
-
Quiche Lorraine
Nicki Dowey / Getty Images
De quiche is een ander beroemd Frans gerecht en er zijn veel manieren waarop je deze heerlijke eibakken kunt maken. Je zou kunnen kiezen voor een hartig genot zoals de quiche met spinazie en ui of je kunt de iconische quiche lorraine overwegen.
De sleutel tot deze bescheiden eiertaart is bacon, nootmuskaat en veel kaas - specifiek Gruyere. Als u dat niet kunt vinden op uw lokale markten, is Zwitserse kaas prima.
-
Tosti
Alpha / Flickr / CC BY 2.0
Terwijl je de Franse keuken verkent, zul je veel recepten ontdekken die een Croque worden genoemd, wat Frans is voor 'crunch'. Dit zijn smakelijke kleine broodjes die je bij bistro's kunt vinden en ze zijn er in verschillende smaken.
Je kunt de Croque Provencal maken, een delicate sandwich van tomaat, kaas, ham en kruidenmayonaise. Je kunt ook de beroemde Croque Madame proberen, een fantastisch ontbijtbroodje dat je gebakken ei naar een nieuw niveau brengt.
Aan de andere kant wilt u misschien met een echte klassieker gaan en bij de Croque Monsieur blijven. Deze ham en Gruyère-sandwich bevat Dijon-mosterd en is knapperig, goudbruin.
-
Steak au Poivre
Fototheek / Getty Images
Voeg een eenvoudige Franse draai aan steakavond toe met dit eenvoudige recept. Steak au poivre vertaalt zich naar 'pepersteak' en het is een snelle en fantastische manier om je biefstuk aan te kleden. Misschien wil je deze bewaren voor een romantisch diner, omdat het een beetje showmanship omvat.
De biefstuk wordt eenvoudig gekruid met peper en zout en vervolgens gebakken in een koekepan. De magie gebeurt wanneer je (voorzichtig) 1/2 kopje cognac toevoegt, omdat deze kan vlammen. Voeg een beetje room toe en een heerlijk steak-diner staat klaar voor de tafel.
-
Duck a l'Orange
Philippe Desnerck / Getty Images
Franse restaurants zijn trots op hun duck a l'orange en geen wonder, het is fantastisch. Het recept is eenvoudig en transformeert gewone eendenborsten in een betoverende maaltijd.
Dit recept bestaat uit twee stappen en de eerste is het maken van de sinaasappelsaus. Het is een eenvoudig recept van verse sinaasappels, azijn, sjalotten en kippenbouillon. De volgende is de eend en het is zelfs eenvoudiger dan de saus.
-
Vereenvoudigde Brioche
Ian O'Leary / Getty Images
Brood is een belangrijk element in de Franse keuken en brioche is een van de bekendste soorten. Hoewel veel klassieke brioche-recepten een beetje een uitdaging kunnen zijn, is deze vereenvoudigde brioche geweldig voor beginners.
Brioche is een delicaat brood en het heeft een fantastisch aroma. Het recept bootst veel andere broodrecepten na, dus als je een gewone broodbakker bent, is het een makkie.
