De spar
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
Elke gedistilleerde drank heeft zijn kenmerkende cocktail: tequila heeft de margarita, gin de martini en rum de mojito. Als het gaat om cachaça, is de must-have drank de caipirinha.
De caipirinha (uitgesproken als kai-purr-REEN-yah ) is de nationale drank van Brazilië. Het is de populairste cocktail in het Zuid-Amerikaanse land en iedereen heeft zijn eigen manier om het te maken. Tegenwoordig is het wereldwijd een hit en zou het op de lijst van elke thuis- en pro-barman moeten staan.
Het basisrecept is ongelooflijk eenvoudig en vereist slechts drie ingrediënten. Het is gemaakt op dezelfde manier als de ouderwetse en mojito: een eenvoudige fruit- en suikermodder bedekt met een scheutje sterke drank. De sterke drank hier is cachaça, de Braziliaanse variant op rum die vers suikerrietsap destilleert in plaats van melasse.
Met de gezoete limoen- en cachaçamix, heb je een van de meest verfrissende cocktails die je kunt mixen. Als je nieuw bent bij cachaça of een nieuwe fles hebt om uit te proberen, is dit de cocktail die je nodig hebt. Plus, zoals je zult zien, kan het dienen als inspiratie voor vele andere smakelijke drankjes.
ingrediënten
- 1/2 limoen
- 1/2 tot 2 theelepels suiker (naar smaak)
- 2 gram cachaça
- Garneer: limoenwiel
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Snijd de helft van een limoen in kleine partjes.
De spar
Doe de limoen en suiker in een ouderwets glas en meng goed.
De spar
Voeg een paar ijsblokjes toe.
De spar
Bedek het drankje met cachaça.
De spar
Roer goed en geniet ervan!
Receptvariaties
- Een van de gemakkelijkste manieren om dit drankje aan te passen, is om het te schudden en het op te dienen om een caipirini te maken. Voeg daar een beetje extra smaak aan toe en mix een gekruide peren caipirini, die fantastisch is voor de herfst en winter. Als je wilt neem de limoen-cachaça-mix en transformeer het in een zomerse traktatie, overweeg om het in een bevroren ijspop te veranderen.Ga terug naar het oorspronkelijke recept, als je een fruit hebt dat de spatel aankan, kun je het toevoegen aan de caipirinha. Het is een perfecte drank voor de beste producten van het seizoen en elke keer een geheel nieuwe ervaring. Gooi bijvoorbeeld in de hitte van de zomer een paar bessen in het glas voor een frambozen caipirinha of een citroen, limoen en blauwe caipirinha. Wanneer u iets exotisch wilt, meng de soort van de kumquat-gember caipirinha. En, wanneer de herfstbladeren beginnen te verschijnen, breng wat appel, kaneel en salie voor een aangename thuiskomst caipirinha. Laat deze recepten als inspiratie dienen. Zie wat nieuw fruit, kruiden en andere ingrediënten op de productenmarkt zijn en wees niet bang om het te accentueren met een likeur voor extra smaak. De mogelijkheden zijn eindeloos met een grote fles cachaça en een modder in je hand, dus veel plezier en kijk waar je smaakpapillen je naartoe brengen.
Over die suiker
Hoewel je dezelfde witte rietsuiker kunt gebruiken waarmee je bakt, zul je merken dat superfijne suiker vaak een betere keuze is voor cocktails. Dat komt omdat de fijnere kristallen gemakkelijker op te lossen zijn en dit is vooral handig in een cocktail zoals een caipirinha die niet veel vloeistof of hardcore mengt.
Maak je ook geen zorgen over het zoeken naar een speciale suiker. Het is heel gemakkelijk om je gewone keukensuiker om te zetten in superfijne suiker als je een keukenmachine of blender hebt.
Je zult ook merken dat het recept overal tussen de 1/2 en 2 theelepels suiker aanbeveelt. Met dit assortiment kunt u de zoetheid van de cocktail aanpassen aan uw specifieke smaak en de cachaça die u op dit moment schenkt.
Sommige cachaça's zijn zoeter dan andere en nogal wat zijn verouderd, dus er zijn momenten waarop minder suiker een beter drankje oplevert. Experimenteer zelf en vind die perfecte balans voor u.
Hoe sterk is de caipirinha?
Net als bij andere alleen-verwarde cocktails, zit er niet veel in de caipirinha om het drankje te verdunnen. Als we rekening houden met een beetje limoensap en een kleine hoeveelheid ijsverdunning, kunnen we schatten dat uw caipirinha ongeveer 30 procent ABV zal zijn (60 proof).
Dat is iets lager dan de bottelsterkte van de gemiddelde 80-proof cachaça. Natuurlijk zal het sterker zijn met een sterkere drank. Houd dit in gedachten, want het kan een geweldig smakend drankje zijn, maar het is zeker geen zwakke.
Recept Tags:
- cachaca
- caipirinha
- Zuid Amerikaan
- mardi gras
