Gegrilde Gevulde Champignons.
Carin Krasner / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 196 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 26g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 196 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 11% |
| Verzadigd vet 1 g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 476 mg | 21% |
| Totaal koolhydraten 26 g | 9% |
| Dieetvezels 5g | 18% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 195 mg | 15% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit gevulde, gegrilde champignongerecht is een uitstekend voorgerecht of bijgerecht voor elke maaltijd. De combinatie van spinazie, paneermeel en tomaten geven deze champignons een pizza-achtige smaak. Snijd en dien als hapjes of serveer gewoon heel voor een heerlijk vegetarisch hoofdgerecht.
ingrediënten
- 4 grote portobello-champignons
- 280 tot 340 gram babyspinazie (gewassen)
- 1 kop / 240 ml tomaten (gehakt)
- 1/2 kop / 120 ml ui (fijngehakt)
- 1/4 kop / 60 ml paneermeel
- 1/4 kop / 60 ml zongedroogde tomaten (fijngehakt)
- 1/4 kop / 60 ml zwarte olijven (in blokjes gesneden)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml zout
- 1/4 theelepel / 1, 25 ml zwarte peper
- 2 eetlepels olijfolie
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Plaats spinazie in een grote koekenpan en kook 2 minuten tot het verwelkt is.
Zorg ervoor dat je constant roert.
Haal van het vuur en laat overtollige vloeistof weglopen.
Doe verwelkte spinazie in een kom en zet opzij.
Voeg olijfolie en ui toe en bak gedurende 3 minuten.
Voeg knoflook toe en kook 30 seconden voordat je rijpe en gedroogde tomaten, olijven, zout en peper aan het mengsel toevoegt.
Bak 2 tot 3 minuten.
Haal van het vuur en roer gereserveerde verwelkte spinazie erdoor.
Verwarm de grill voor.
Verwijder de champignonstengels en verwijder voorzichtig het zwarte gedeelte.
Borstel olijfolie op champignondoppen.
Breng op smaak met extra zout en zwarte peper.
Plaats op de grill en laat 5 tot 6 minuten op middelhoog vuur koken. Verwijder van de grill.
Schep het spinaziemengsel in champignons.
Combineer in een kleine mengkom paneermeel met zout en peper.
Top spinazie met broodkruimelmengsel.
Plaats de gevulde champignondoppen nog 5 tot 10 minuten op de grill.
Haal van het vuur en serveer.
Genieten!
Recept Tags:
- Tomaat
- voorafje
- zuidelijk
- cookout
