Aardappelzaden. Foto met dank aan Media Mike Hazard
Een van mijn favoriete dingen over biologisch tuinieren is de verbinding met de geschiedenis die we kunnen maken door erfstukvariëteiten. Erfstukplanten zijn open bestoven, wat betekent dat er geen interventies zijn gedaan om specifiek te kruisbestuiven om een hybride variëteit te maken. Toch zijn ze van generatie op generatie overgedragen met consistente resultaten. Er is iets bijzonders aan het oogsten van dezelfde gewassen die onze overgrootouders genoten - of de pioniers of de pelgrims!
Heirloom-aardappelen zijn lastig dankzij de geschiedenis van de ziekte en de manier waarop aardappelen worden vermeerderd, maar er zijn nog steeds een paar goede erfstukvariëteiten die er zijn.
De geschiedenis van erfstukaardappelen
Aardappelen worden anders vermeerderd dan de meeste gewassen. Waar we een plant kunnen laten groeien tot hij bloeit en zaden produceert of zaden van binnenuit het fruit of de groente verzamelt, worden aardappelen veel betrouwbaarder uit de aardappelen zelf gepropageerd. Aardappelzaden zelf zijn eigenlijk een geheim - wist je dat aardappelen eigenlijk zaden produceren, rechtstreeks van de plant? Maar deze zaden bevatten een verscheidenheid aan genetische informatie, terwijl aardappelstekken genetische klonen zijn van hun voorouderlijke lijn. Een echte heirloom-plant moet consistente resultaten hebben wanneer deze wordt gereproduceerd, dus stekken en ogen zijn de manier om heirloom-aardappelen te gebruiken.
Helaas is de geschiedenis van een aardappel niet noodzakelijkerwijs wenselijk. De Irish Potato Famine en andere grote ziekteverspreidingen waren mogelijk, deels vanwege genetische overeenkomsten. De variëteiten waren allemaal zo vergelijkbaar dat geen van hen resistent was tegen ziekten, waardoor een snelle en furieuze (en fatale) verspreiding mogelijk was. Er zijn maar weinig erfstukvariëteiten, en wat beschikbaar is, moet zorgvuldig worden onderhouden, omdat ze waarschijnlijk niet zoveel weerstand zullen bieden aan ongedierte en ziekten als we zouden willen.
Hopelijk kunnen we, naarmate de landbouwwetenschap zich ontwikkelt, erfstukaardappelen telen die zijn versterkt voor een betere gezondheid. Toch zijn er met proactieve tuinpraktijken erfstukaardappelen waarvan we vandaag kunnen genieten.
Erfgoed Aardappelrassen
'Early Ohio' Aardappel. Afkomstig uit de late jaren 1800, was Early Ohio een verbeterde versie van Early Rose. Een middelgrote aardappel die het goed doet in koelere klimaten, verwacht dat ronde aardappelen met een lichtgekleurde schil vroeg in het seizoen opkomen.
'Peach Blow' Aardappel . Weinig erfstukaardappelen hebben van vóór 1850 overleefd, maar deze heeft de tand des tijds doorstaan. Vernoemd naar de perzikbloemen die de wijnstok produceert, produceert de Peach Blow kleine aardappelen met een uitstekende smaak.
Aardappel 'Russet Burbank' . Nog een afstammeling van Early Rose, dit is de klassieke bakaardappel. Je moet echter wel in het juiste klimaat zijn om deze te laten groeien. Losse grond en een noordelijk klimaat zijn een must.
Rose Finn-appel. Rose Finn Apple is afkomstig uit het Andesgebergte en is een gouden jonge vis met een roze huid. Deze aardappelen zijn een traktatie en zullen goed bewaard blijven.
Duitse Butterball. Nog een gele aardappel, deze zijn vernoemd naar de decadente boterachtige smaak. Hoewel het pas vanaf de jaren tachtig een erfstuk is, is het absoluut heerlijk en het waard om door te gaan voor onze en hun kinderen!
Zorg voor Heirloom-aardappelen
Om erfstukaardappelen met succes te laten groeien, moet je er goed op letten dat de groeiomstandigheden geen ongedierte en ziekten kweken. Het houden van keverresten van planten is een vroege preventieve maatregel. Ziekten zullen echter de grootste boosdoener zijn, dus zorg ervoor dat het zich niet verspreidt.
Schurft kan worden voorkomen in de pootfase door pootaardappelen groen te laten worden in de zon - maar alleen de pootaardappelen! Eet nooit een groene aardappel, omdat deze gifstoffen bevat en niet eetbaar is.
Goed doorlatende grond is van vitaal belang, omdat overtollig vocht ziekten kan herbergen, en het is ook belangrijk om variëteiten binnen hun tijdsbestek te planten. Vroege aardappelen moeten klaar zijn tegen de tijd dat de zomer aantrekt, anders zal de hitte problemen veroorzaken.
Verwijder zieke bladeren en wijnstokken zodra u problemen ziet en was uw handen nadat u de zieke gebieden hebt aangeraakt, zodat u deze niet op de rest van de plant verspreidt. Eén artikel over de gezondheid van erfstuk-aardappelen suggereert dat rokers niet moeten roken of aardappelplanten mogen aanraken om te voorkomen dat ziekten van tabak (in de nachtschadefamilie naast aardappelen) op uw gewassen worden overgedragen.
Heirloom-aardappelen zijn een voorproefje van de geschiedenis - de voorzichtige geschiedenis die volgde op grote rampen in de aardappelteeltwereld - en de moeite waard om te cultiveren voor toekomstige generaties.
