gbh007 / Getty Images
- Totaal: 37 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 22 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 355 | calorieën |
| 23g | Dik |
| 18g | Koolhydraten |
| 19g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 355 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 23 g | 30% |
| Verzadigd vet 5 g | 25% |
| Cholesterol 50 mg | 17% |
| Natrium 141 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 18 g | 7% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 19g | |
| Calcium 147 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze smaakvolle balsamico marinade geeft deze karbonades een fantastische smaak. Gebruik dikke karbonades met been voor het beste resultaat en marineer minimaal 4 uur. Natuurlijk kunnen marinades variëren en je kunt een pittige rub of een marinade op basis van sojasaus gebruiken als je dat wilt.
ingrediënten
- 4 1 tot 1 1/2 inch dikke varkenskoteletten (met bot)
- 1/2 kopje balsamico azijn
- 1/4 kopje olijfolie
- 2 eetlepel Dijon-mosterd
- 1 eetlepel bruine suiker (verpakt)
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 4 teentjes knoflook (grof gehakt)
- 1/4 kop losjes gepakte rozemarijnbladeren
- 2 groene uien (grof gesneden)
Stappen om het te maken
Bestrooi de karbonades met zout en peper.
Combineer in een blender de azijn, olijfolie, mosterd, bruine suiker, peper, knoflook, rozemarijn en groene uien. Mixen tot een gladde substantie.
Doe de karbonades in een zware voedselopslagzak of niet-reactieve container. Voeg het marinade-mengsel toe en draai om het varkensvlees grondig te bedekken. Koel 4 tot 8 uur.
Haal het varkensvlees uit de marinade. Gooi de marinade weg.
Verhit de grill op een middelhoog vuur van ongeveer 375 F. Grill het varkensvlees op directe hitte gedurende ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke kant om te schroeien. Verplaats de varkenskoteletten vervolgens naar indirect vuur en blijf grillen tot ze ongeveer 15 minuten gaar zijn. Ze moeten minstens 145 F registreren op een voedselthermometer.
Recept Tags:
- marinade
- voorgerecht
- zuidelijk
- cookout
