De spar
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 13 minuten
- Bereiding: 22 minuten
- Opbrengst: 4 broodjes (4 porties)
Dit is een heerlijk gegrild kip-panini-recept dat snel en gemakkelijk te maken is. Je gebruikt kippenborst zonder been, zonder vel, voor magere eiwitten die goed gekruid zijn en geparfumeerd met rozemarijn en knoflook. De kipfilets kunnen van tevoren worden gegrild en vervolgens de komende dagen worden gebruikt om plakjes voor broodjes te maken. De gegrilde kip kan ook worden toegevoegd aan salades voor nog een snel en gezond diner of lunch.
Wat betreft de sandwich zelf, misschien heb je een panini-maker of George Foreman-grill die je graag gebruikt. Maar je kunt ook de ouderwetse methode gebruiken en deze daar op je gas- of houtskoolgrill drukken. Hoewel je het eenvoudig kunt grillen zonder erop te drukken, heb je voor een echt panini-gevoel een gewicht nodig. Er zijn gietijzeren gereedschappen zoals een grillpers of spekpers die hier goed voor werken, bovenop de sandwich. Maar een even effectief hulpmiddel is een schone baksteen gewikkeld in een paar lagen aluminiumfolie. Je hebt ovenwanten nodig om het hete gewicht of de baksteen te manipuleren.
ingrediënten
- 4 kipfilets (zonder bot, zonder vel)
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels rozemarijn (vers, gehakt)
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 4 eetlepels Italiaanse dressing
- 8 sneetjes Italiaans brood
- 1 tomaat (in plakjes)
- 8 gram mozzarella kaas (in plakjes)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
De spar
Bestrijk de kip met olijfolie en kruid met gehakte rozemarijn, knoflookpoeder, zout en peper
De spar
Vet de grillroosters licht in.
De spar
Plaats de kip op de grill en kook 7 minuten per kant of totdat de sappen helder worden en de kip niet langer roze is.
De spar
Haal de kip van de grill. Laat het 5 tot 10 minuten afkoelen.
De spar
Snijd het in plakjes van 1/2-inch.
De spar
Besprenkel Italiaanse dressing op 4 sneetjes brood en op stukjes kip.
De spar
Voeg tomaat en kaas en gesneden kipfilets toe aan het brood.
De spar
Bedek met de resterende 4 sneetjes brood en bestrijk met olijfolie
De spar
Leg de broodjes op middelhoog vuur op de grill. Plaats het gewicht bovenop de sandwich en kook de panini 4 minuten.
De spar
Verwijder het gewicht, draai de broodjes om en plaats het gewicht terug. Kook 4 minuten aan deze kant, of tot de kaas smelt.
De spar
Haal van het vuur en serveer met je favoriete kant van antipastosalade, aardappelsalade, macaronisalade, chips of augurk.
De spar
Tips
- Met dit basisrecept kun je alle ingrediënten toevoegen of vervangen om aan je behoeften te voldoen.. Mozzarella is een goede keuze voor kaas, omdat het meestal in de sandwich blijft in plaats van in je grill te druppelen. Wisselkaas is een andere keuze die zal zijn minder kleverig, maar je zou een meer smaakvolle kaas kunnen kiezen als je dat wilt. Probeer pesto te vervangen door de Italiaanse dressing.
Recept Tags:
- Mozzarella
- voorgerecht
- Italiaans
- cookout
