Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 242 | calorieën |
| 18g | Dik |
| 10g | Koolhydraten |
| 10g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 242 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18 g | 23% |
| Verzadigd vet 10 g | 48% |
| Cholesterol 245 mg | 82% |
| Natrium 156 mg | 7% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 4% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 10g | |
| Calcium 110 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De manier waarop Franse toast is ontstaan, is dat het een manier was om brood van een dag oud te gebruiken. Omdat het (zoals in de middeleeuwen eigenlijk) gebruikelijk was om elke dag vers brood te bakken, dus als je nog wat over had van de dag ervoor, moest je erachter komen wat je ermee moest doen.
En beduidend, was de gedachte dat je liever een heel nieuw recept uitvindt dan ooit voedsel weggooit - dus hebben we wentelteefjes.
Maar het blijkt ook dat licht oud brood eigenlijk het beste is voor het maken van wentelteefjes, omdat oud brood meer van het eimengsel opneemt dan vers brood. Als het enige brood dat je net uit de oven hebt gehaald, je kunt proberen het eerst heel licht te roosteren.
Maar de realiteit is dat de meesten van ons vandaag ons brood in de winkel kopen, wat betekent dat er waarschijnlijk toch een gisteren brood werd gebakken (of zelfs eerder), en ik wed dat je niet een heel brood opgebruikt in een in elk geval één dag. Dus wat er ook gebeurt, je bent klaar om wentelteefjes te maken.
Dit eenvoudige Franse toastrecept kan worden aangepast en verbeterd door kaneel, nootmuskaat of sinaasappelschil toe te voegen. Voor volwassen wentelteefjes voeg je een scheutje rum of cognac toe aan het vla-mengsel.
ingrediënten
- 4 eieren
- 1 kopje half en half
- 2 theelepel suiker
- 8 sneetjes gewoon witbrood
- 1/2 theelepel puur vanille-extract
- 2 eetlepel boter
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 200 ° F.
Klop de eieren goed door. Klop de suiker, half en half en vanille.
Giet het eimengsel in een ondiepe glazen schaal. Een centimeter diep zou prima moeten zijn.
Verhit uw bakplaat tot medium-laag en smelt de boter erop.
Week een paar sneetjes brood (maar slechts zo veel als je bakplaat er in één keer in past) in de eieren terwijl je tot tien telt. Draai ze om en herhaal.
Haal de geweekte plakjes voorzichtig uit de eieren, laat de overtollige vloeistof terugvloeien in de schaal en leg het brood op de bakplaat. Draai om als de onderkant goudbruin is. Als de andere kanten ook goudbruin zijn, haal je ze van de bakplaat.
Serveer wentelteefjes meteen of leg het op een schaal in de oven om warm te blijven.
Recept Tags:
- Wentelteefje
- Ontbijt brood
- ontbijt
- Frans
