Sake en Soja Kipfilet.
Fotosearch / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 409 | calorieën |
| 21g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 37g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 409 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 21 g | 27% |
| Verzadigd vet 5 g | 27% |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Natrium 1046 mg | 45% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 37g | |
| Calcium 84 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Sake is niet alleen leuk om te drinken, maar het werkt echt goed in een marinade. De smaak van de sake zal de kip niet overmeesteren, maar zal de smaak verbeteren en de sojasaus en gember helpen zich in het vlees te werken. Dit is een perfecte voorbereidende maaltijd die kan worden gecombineerd en maximaal een maand in de vriezer kan worden bewaard. Gewoon ontdooien en grillen.
ingrediënten
- 4 grote kipfilets (zonder bot en zonder vel)
- 1/4 kop / 60 ml sake
- 1/4 kop / 60 ml sojasaus
- 1 eetlepel / 15 ml water
- 1 eetlepel / 15 ml sesamolie
- 2 theelepels / 10 ml verse gember (geraspt)
- 1 tot 2 teentjes knoflook (gehakt)
Stappen om het te maken
Verwijder overtollig vet van de kipfilets. Plaats één voor één op een snijplank bekleed met een lang stuk met plastic folie. Bedek de borst met het resterende stuk plastic. Met behulp van een keuken of deegroller, plat kip tot een uniforme dikte van 1/2 inch dik. Herhaal het proces met elke borst. Eenmaal platgedrukt, in een hersluitbare plastic zak doen. Gebruik indien nodig twee zakken.
Combineer sake, sesamolie, gember, knoflook, water en sojasaus in een kleine kom.
Giet het mengsel over de kip en zorg ervoor dat het goed bedekt is. Sluit de zak en laat deze 2 tot 4 uur in de koelkast staan.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Haal de kip uit de zak en bewaar de marinade. Leg de kip op een schone plaat. Plaats gereserveerde marinade in een pot en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 2 tot 3 minuten zachtjes koken en haal van het vuur.
Leg de kip op de grill en bedruip royaal met gereserveerde marinade en kook 5 tot 7 minuten.
Keer de kip, bedruip en laat nog 6 tot 8 minuten koken of tot de interne temperatuur 165 F. bereikt. Gooi de resterende marinade weg.
Als ze gaar zijn, haal je de borsten van de grill en leg je op een schaal en serveer.
Volg de bereidingsinstructies voor kip en marinade als u van tevoren bereidt. Plaats de borsten in een vacuüm afgesloten zak en bewaar ze in de vriezer voor maximaal 1 maand of meer. Om te koken, ontdooit u eenvoudig het pakket en grilt u zoals aangegeven.
Recept Tags:
- Kip
- voorgerecht
- Aziatisch
- cookout
