Laurel Randolph
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 2 porties (2 porties)
Zolang uw grill niet bedekt is met enkele centimeters sneeuw, kunt u hem het hele jaar door nog goed gebruiken. Probeer in plaats van hamburgers, ribben of hotdogs gezonde bloemkool te grillen. Gesneden in "steaks" en bestrooid met kruiden, neemt de groente veel rokerige smaak op van de grill. Een eenvoudige saus van verse kruiden, citroen en knoflook wordt er bovenop gemotregend, waardoor het afgewerkte gerecht veel meer smaak krijgt dan je zou verwachten. Een beetje pittig, pittig, rokerig en hartig, het is een gerecht dat de status van voorgerecht heeft verdiend. En het is klaar in 20 minuten plat.
ingrediënten
- 1 grote bloemkool
- 1 eetlepel canola of druivenpitolie
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen kurkuma
- Zout en peper
- 2 eetlepels verpakt (fijngehakte verse peterselie)
- 1 eetlepel verpakt (fijngehakte verse munt)
- 1/2 kleine citroen (in plakjes en sap)
- 1 theelepel olijfolie
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 grote snufje rode pepervlokken
Stappen om het te maken
Verwarm je grill voor op middelhoog vuur.
Snijd de bladeren van de bloemkool en verwijder het uiteinde van de stengel. Plaats het op uw snijplank en snijd in dikke steaks van boven naar beneden (zodat ze eruit zien als de foto). Je krijgt twee tot vier hele steaks. Bewaar de resterende losse bloemkoolroosjes voor een ander gebruik.
Bestrijk beide kanten van de steaks met olie. Bestuif met de komijn en kurkuma en breng aan beide kanten op smaak met zout en peper.
Grill de steaks ongeveer vijf minuten per kant, of tot ze de gewenste gaarheid hebben bereikt.
Combineer de peterselie, munt, citroenschil en sap, olijfolie, knoflook en pepervlokken in een kleine kom. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer de saus over de bovenkant en meer aan de zijkant.
Recept Tags:
- bloemkool
- voorgerecht
- Amerikaans
- cookout
