Souders Studios / Getty Images
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 36 tot 48 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 121 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 14g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 36 tot 48 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 121 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 8% |
| Verzadigd vet 4 g | 18% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Natrium 58 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 14 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 23 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De originele versie van deze Guinness Stout brownies werd ontwikkeld in Ierland. De mout in het Guinness Stout-bier versterkt de smaak van de chocolade in deze heerlijke brownies.
De textuur is een interessante combinatie van fudge, mousse, snoep en traditionele brownies. Hoewel ze decadente chocolade zijn, zijn ze verrassend licht vanwege de eieren. Je zult het bier helemaal niet proeven.
Deze brownies zijn geweldig voor St. Patrick's Day of elke dag. Als bonus gebruik je niet de volle fles bier, dus geniet je misschien gewoon van een drankje tijdens het bakken.
ingrediënten
- Droog ingrediëntenmengsel:
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 3/4 kop ongezoet cacaopoeder
- 1/2 theelepel zout
- Chocolade mengsel:
- 6 eetlepels boter (in blokjes gesneden)
- 8 gram donkere bitterzoete chocolade (gehakt; kan extra donkere chocoladechips vervangen)
- 3/4 kop witte chocoladeschilfers
- Eieren en suikermengsel:
- 4 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 1 kopje witte kristalsuiker
- Laatste toevoegingen:
- 1 kop Guinness Extra Stout-bier (kamertemperatuur, geen schuim)
- 1 kop halfzoete chocoladeschilfers
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 375 F. Bekleed een 9-inch bij 13-inch bakpan met anti-aanbakfolie.
Droog ingrediëntenmengsel: Klop bloem, cacaopoeder en zout in een middelgrote kom gelijkmatig. Opzij zetten.
Chocolademengsel: Smelt boter, bitterzoete chocolade en witte chocoladeschilfers in een dubbele ketel op zeer laag vuur, onder voortdurend roeren tot het gesmolten is. Haal van het vuur.
Meng de eieren en suiker: Klop in een grote mengkom eieren en suiker op hoge snelheid licht en luchtig, ongeveer 3 minuten.
Voeg gesmolten chocolademengsel toe aan het eieren en suikermengsel, kloppend tot het is gecombineerd.
Klop het gereserveerde droge ingrediëntmengsel in het gesmolten chocolademengsel. Klop het Guinness Stout-bier met de hand op. Het beslag lijkt misschien een beetje dun.
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm. Druppel halfzoete chocoladeschilfers gelijkmatig op het beslag (sommige zullen erin zinken).
Bak 25 tot 30 minuten (oventemperaturen variëren) op het middelste rooster in de oven, totdat een in het midden geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de brownies afkoelen, onbedekt, tot kamertemperatuur.
Tip
- Het Guinness Stout-bier moet op kamertemperatuur zijn. Dit recept gebruikt minder dan een standaard 12-ounce fles Guinness Stout-bier. Giet het bier vroeg zodat het schuim kan bezinken. Neem het schuim niet op in de meting. Schep het schuim eraf of laat het rusten tot het schuim is verdwenen. Wat je doet met de rest van de fles bier is aan jou. Je zou kunnen genieten van een kaf voor of na je baksessie.
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- Iers
- terug naar school
