AnnaIleysh / Getty Images
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Marineren Tijd: 8 uur
- Opbrengst: 6 porties
Deze ananaskip wordt gemarineerd in een mengsel van ananassap en sojasaus en vervolgens gegarneerd met ananasplakken en tot in de perfectie gegrild of geroosterd. Serveer de kip met rijst en gekookte erwten of gegrilde courgette of aubergine voor een heerlijke zomerse maaltijd.
Kip kan snel uitdrogen op de grill of onder de grill, dus pas op dat u niet te gaar kookt. De sappen van de marinade en zorgvuldig koken zullen smakelijke, sappige kip opleveren.
Serveer elke kipfilet met een plakje ananas - desgewenst geroosterd of gegrild - of ananasbroodjes.
ingrediënten
- 6 kippenhelften zonder botten (zonder vel)
- 2 kopjes ananassap
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 1/4 kopje natriumarme sojasaus (of kokosaminos)
- 2 eetlepels bruine suiker
- Optioneel: 1 theelepel sambal (Aziatische hete chilisaus)
- 12 ananasplakken (of ongeveer 1 kop in blokjes gesneden ananas)
Stappen om het te maken
Gegrilde Kip Richtingen
Verzamel de ingrediënten.
Klop de kipfilets voorzichtig tussen vellen plasticfolie net genoeg om ze redelijk gelijk in dikte te maken.
Combineer het ananassap, de Worcestershire-saus, de sojasaus en de bruine suiker in een grote niet-reactieve kom, container of zak met rits. goed mengen. Voeg indien gewenst 1 theelepel sambal toe.
Doe de kipfilets in de bak of zak met de marinade. Draai de stukjes om te zorgen dat ze goed bedekt zijn met de saus. Voeg indien nodig meer ananassap toe.
Dek de container af en laat 1 tot 2 uur in de koelkast staan.
Olie het grillrooster royaal in en verwarm de grill tot middelhoog vuur, ongeveer 375 F tot 400 F.
Haal de stukken kip uit de koelkast en gooi de marinade weg.
Gril de kip - en eventueel de ananasplakken - op middelhoog tot hoog vuur gedurende slechts een paar minuten aan elke kant, of totdat de kip ten minste 165 F registreert op een instant-read thermometer die in het dikste deel van de kip is ingebracht. Pas op dat je niet te gaar kookt, anders is de kip droog.
Geroosterde Kip Richtingen
Verzamel de ingrediënten.
Om de kip te braden, verwarm de grill voor en leg de gemarineerde kip op een goed geoliede grillpan. Kook ongeveer 8 tot 12 minuten van de warmtebron gedurende ongeveer 8 tot 12 minuten en draai ongeveer halverwege de kooktijd om. De interne temperatuur moet na een paar minuten rusttijd minstens 165 F bereiken.
Voeg de ananasplakken, indien gebruikt, ongeveer halverwege de kooktijd toe en draai ze aan beide kanten bruin.
Tip
- Volgens de USDA-richtlijnen is de minimum veilige temperatuur voor kip 165 F. De temperatuur zal iets stijgen als je de kip onmiddellijk met folie tent en een paar minuten laat rusten.
Recept Tags:
- Ananas
- ananas kip
- voorgerecht
- Amerikaans
