Crock Pot Sinaasappel Geglazuurde Wortelen (Purple Variety).
De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 3 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 3 uur
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 261 | calorieën |
| 4g | Dik |
| 55g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 261 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4 g | 5% |
| Verzadigd vet 2 g | 10% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 164 mg | 7% |
| Totaal koolhydraten 55 g | 20% |
| Dieetvezel 8g | 28% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 66 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze geglaceerde wortels met slowcooker zijn op smaak gebracht met een fantastische zoete en aromatische combinatie van kaneel, verse sinaasappelschil en sap en bruine suiker. De afgebeelde wortelschotel is gemaakt met paarse wortels, daarom lijken ze meer op bieten op de foto en is de saus donkerder dan bij oranje wortels. De smaak was echter uitstekend - heel erg zoals sinaasappelwortelen.
De wortels vormen een geweldig bijgerecht met ham, kalkoen of een geroosterd varkensvlees. Het recept maakt genoeg voor 4, maar het is gemakkelijk te vermenigvuldigen voor een grote vakantiemaaltijd of een potluckdiner.
ingrediënten
- 1 pond wortelen (ongeveer 2 kopjes gesneden)
- 1/4 kopje lichtbruine suiker (verpakt)
- schil en sap van 1 grote sinaasappel
- 1 eetlepel boter
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- Pinch nootmuskaat
- Knijp koosjer zout
- 1 eetlepel maizena (opgelost in 2 eetlepels koud water)
- 2 theelepels peterselie of koriander (vers gesneden)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Schil de wortels en spoel ze onder koud stromend water. Snijd de uiteinden af en snijd ze in rondjes van ongeveer 1/4 inch dik. Leg de gesneden wortels in het servies van een slowcooker.
Voeg de bruine suiker toe aan de slowcooker samen met de sinaasappelschil en het sap, de boter, kaneel, nootmuskaat en een snufje zout.
Dek de pot af en kook ongeveer 3 tot 4 uur op laag, of tot de wortels zacht zijn. Of kook ze ongeveer 1 1/2 tot 2 uur op hoog.
Voeg het maïzena en watermengsel toe aan de slow cooker en zet het op hoog. Kook de wortels ongeveer 5 tot 10 minuten langer, of tot de saus is ingedikt en helder is.
Breng de wortels en de saus over in een schaal en bestrooi met gehakte verse peterselie of koriander.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- Wortel
- bijgerecht
- zuidelijk
- Kerstmis
