Gegrild Spek En Kaas Gehaktbrood.
Sabrina S. Baksh / Met betrekking tot BBQ Inc.
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 455 | calorieën |
| 20g | Dik |
| 26g | Koolhydraten |
| 41g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 455 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 20 g | 26% |
| Verzadigd vet 9 g | 44% |
| Cholesterol 144 mg | 48% |
| Natrium 742 mg | 32% |
| Totaal koolhydraten 26 g | 10% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 41g | |
| Calcium 199 mg | 15% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Door dit gehaktbrood te grillen, krijg je heel veel extra smaak. De kunst is om het gehaktbrood op een paar vellen aluminiumfolie te leggen om alles bij elkaar te houden en indirect te grillen om te voorkomen dat de bodem verbrandt. Dit is vooral heerlijk als het boven een houtskoolvuur wordt gegrild.
ingrediënten
- 2 pond / 900 gram rundergehakt
- 1 kop / 240 milliliter broodkruimels
- 1 ei
- 1/2 kop / 120 milliliter cheddarkaas (versnipperd)
- 1/4 kop / 60 milliliter ui (gepureerd, of 1/3 kop / 80 milliliter fijngehakte ui)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 2 eetlepels / 30 milliliter gedroogde peterselie
- 1 theelepel / 5 milliliter zout (minder indien gewenst)
- 1/2 theelepel / 2, 5 milliliter zwarte peper
- Optioneel: 1/4 theelepel / 1, 25 milliliter cayennepeper
- 2 plakjes spek (in tweeën gesneden)
- Voor de Meatloaf Topper
- 1/3 kop / 80 milliliter ketchup
- 1/4 kop / 60 milliliter bruine suiker
- 1 theelepel / 5 milliliter mosterdpoeder
- 1/2 theelepel / 2, 5 milliliter nootmuskaatpoeder
- Optioneel: 2 tot 3 streepjes hete saus
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en bereid u voor op indirect grillen.
Stapel folie een stuk op elkaar en zorg ervoor dat dit dicht bij de plek blijft waar u de gehaktbrood ingrediënten gaat mengen.
Doe het gehakt in een diepe mengkom. Voeg broodkruimels, ei, kaas, ui, knoflook, kruiden toe en meng grondig met de hand.
Leg het vleesmengsel op folie en vorm het tot een gelijkmatig brood. Handen wassen.
Meng de ingrediënten voor de gehaktbroodtopper in een middelgrote kom.
Zodra de ingrediënten van het gehaktbrood zijn gecombineerd, schep je de saus op het gehaktbrood. Verspreid gelijkmatig over de bovenkant en zijkanten van het vlees.
Bedek het gehaktbrood met spekreepjes (moeten 4 kleinere plakjes zijn).
Vouw de hoeken van folie om een pan te maken. Door de pan te maken, voorkomt u dat sappen of gesmolten kaas de grill bereiken.
Plaats gehaktbrood op de grill en kook 1 uur op indirecte hitte.
Controleer na 45 tot 50 minuten op gaarheid (een interne temperatuur tussen 165 en 170 F, in het dikste deel van het gehaktbrood).
Als het gaar is, haal je het van het vuur en leg je het op een snijplank.
Laat een paar minuten zitten voordat je gaat snijden. Serveer met een mooie portie aardappelpuree en gegrilde groenten.
Genieten!
Recept Tags:
- Cheddar
- avondeten
- Amerikaans
- cookout
