Mark Edward Atkinson / Tracey Lee / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 10 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 142 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 21g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 10 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 142 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 8% |
| Verzadigd vet 1 g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 21 g | 8% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 25 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Druivenmost ( moustos ) is het sap van geperste druiven dat vaak wordt gebruikt als zoetstof in traditionele Griekse broodrecepten, evenals bij de bereiding van desserts en snoep. Deze druivemudpudding is favoriet, vooral populair in het druivenoogstseizoen wanneer de most vers is. Je kunt het zelf maken of kopen bij een speciaalzaak.
ingrediënten
- 5 kopjes druivenmost
- 1/2 kop, plus 1 eetlepel griesmeel
- 3 eetlepels maizena
- 3/4 kop walnoten (geplet)
- Streepje kaneel (gemalen)
- Suiker (optioneel)
Stappen om het te maken
Bereid de druivenmost voor
Breng druivenmost aan de kook in een pot en schuim het schuim af naar boven toe.
Breng nog een minuut aan de kook, haal van het vuur, dek af en laat het een nacht rusten.
Maak de pudding
Breng de volgende dag de druivemost voorzichtig over in een schone pot zonder het sediment dat op de bodem bezinkt.
Breng aan de kook en proef voor zoetheid. Voeg indien nodig een beetje suiker toe.
Voeg de griesmeel beetje bij beetje toe, roer met een houten lepel om grondig te mengen.
Wanneer de druivenmost begint te verdikken, los de maïzena op in een beetje koud water en voeg toe aan het mengsel. Roer constant tot het dik wordt tot een romige textuur.
Overbrengen naar afzonderlijke kommen of een vorm of pan en laten stollen.
Bestrooi met gemalen walnoten en kaneel voor het opdienen.
Recept Tags:
- Grieks dessert
- toetje
- Grieks
- partij
