Cameron Whitman / Stocksy United
Thanksgiving is een tijd om samen te komen met familie en vrienden voor een grote, heerlijke maaltijd met meer calorieën dan iemand zou moeten eten op een hele dag… of misschien zelfs een week voor sommige mensen. Dat klinkt leuk, maar vergeet mogelijke voedingsproblemen niet, waarvan sommige levensbedreigend kunnen zijn.
Dieet restricties
Jarenlang hadden mensen geen idee wat hun spijsverteringsproblemen of andere symptomen van voedselintoleranties en allergieën veroorzaakte. Nu hebben mensen het goed begrepen en geleerd dat ze voedsel eten dat ze moeten vermijden. Er zijn ook mensen die ervoor hebben gekozen om grote categorieën voedsel om een aantal redenen te elimineren, waaronder gezondheid, religieuze regels, mensenrechten, dierenrechten en bezorgdheid over het milieu.
Hosting Thanksgiving
Als je het Thanksgiving-diner van dit jaar organiseert, toon dan respect voor je gasten door de dieetbeperkingen in acht te nemen. Probeer niets in de stoofschotels of jus te sluipen. Of de mensen voedsel hebben opgegeven voor hun gezondheid of hun geweten, hun reden is voor hen geldig en het is niet aan iemand anders om hen voedsel op te dringen.
Als gastheer bent u verantwoordelijk om ervoor te zorgen dat iedereen een plezierige tijd heeft en voldoende voedsel krijgt. Hoewel je niets hoeft te elimineren dat je wilt serveren, is het leuk om een verscheidenheid aan gerechten te hebben, zodat mensen met dieetbeperkingen voedsel kunnen kiezen dat ze kunnen eten.
Voorbeelden van dieetproblemen
Er zijn meer allergieën en andere voedingsproblemen dan er hier ruimte is, maar hieronder vindt u een lijst met enkele van de meest voorkomende voedselproblemen. Vraag bij het uitnodigen van uw gasten naar specifiek voedsel dat ze niet kunnen of willen eten. Als u verwerkte ingrediënten gebruikt, lees dan de etiketten om er zeker van te zijn dat een van de daders zich niet in de mix verbergt.
Hier zijn enkele van de meest voorkomende voedingsproblemen en manieren om degenen die ze hebben tegemoet te komen:
- Geen vlees of vis - Of iemand nu geen vlees kan eten vanwege een gezondheidstoestand of het om andere redenen niet eet, het is altijd een goed idee om vleesvervangers aan te bieden. Sommige opties omvatten items op basis van soja, zoals tofurky, linzen of plantaardige eiwitten. Vegetarisch - Degenen die een veganistisch dieet volgen, eten geen vlees of dierlijke producten, waaronder eieren, kaas, koemelk en boter. Als je niet zeker weet wat je moet voorbereiden op iemand die veganist is, vraag dan specifiek aan de gasten wat ze niet kunnen hebben en of er iets is dat ze graag zouden willen hebben. Ze kunnen zelfs aanbieden om iets mee te nemen dat met de rest van de mensen kan worden gedeeld. Glutenvrij - Hoewel sommige mensen ervoor kiezen om glutenvrij te gaan, doen velen die dit dieet volgen dit om gezondheidsredenen. Coeliakie is een ernstige ziekte die ernstige gevolgen kan hebben als het dieet niet wordt gevolgd. De meeste mensen met coeliakie kunnen geen producten gemaakt van tarwe, gerst of rogge hebben. Lactose-intolerantie - iedereen die intolerantie voor melkproducten heeft, moet een dieet volgen dat is ontworpen voor mensen met lactose-intolerantie. Lactose is melksuiker die een opgeblazen gevoel, gas en andere, ernstiger spijsverteringsstoornissen kan veroorzaken. Zoek naar producten die geen zuivel bevatten of waarvan de lactose is verwijderd. Als je niet zeker weet wat je kunt serveren, vraag het de gast dan van tevoren. Schelpdierenallergie - Er zijn verschillende graden van allergieën voor schelpdieren. Riskeer het serveren van garnalen, oesters, kreeft of andere schelpdieren niet aan iemand die het niet moet eten. Pinda's - Een van de ernstigste allergieën is pinda's. Sommige mensen die lijden aan intolerantie voor pinda's en producten die ermee zijn gemaakt, stoppen met ademen als er zelfs een kleine hoeveelheid pindastof in de lucht is. Als een van uw gasten allergisch is voor pinda's, zorg er dan voor dat iedereen weet dat ze deze niet mogen opnemen in de gerechten die ze meenemen naar de bijeenkomst.
Andere allergieën en vermeden voedingsmiddelen
Zorg ervoor dat je je gasten vraagt of er voedsel is dat ze niet kunnen eten en vraag om suggesties of aanbevelingen. Je wilt niet dat je gasten hongerig vertrekken, dus het is een goede vorm om genoeg opties te hebben om van te genieten.
Kruisbesmetting
Wees tijdens het bereiden van de gerechten voor het diner voorzichtig met potten, pannen, lepels en werkbladen. Zorg ervoor dat je alles grondig wast en roer niet twee verschillende potten met dezelfde lepel. Gebruik niet dezelfde olie of water voor twee verschillende voedingsmiddelen. Was altijd uw handen wanneer u van het ene gerecht naar het andere gaat.
Wat je niet moet doen
Breng niemand in verlegenheid. Als je een diner organiseert met mensen die bepaalde voedingsmiddelen niet kunnen eten, maak er dan geen probleem van. Wijs discreet op alles wat ze moeten vermijden en laat ze enkele opties en vervangers zien.
Als ze ervoor kiezen om hun allergieën of voedingsmiddelen die ze vermijden te bespreken, is het aan hen. Breng je gasten nooit in verlegenheid door ze uit te kiezen voor hun voedselkeuze en allergieën.
Ga zitten Diner Tips
Wanneer u uw gasten serveert tijdens een sit-down diner, moet u zo onopvallend mogelijk zijn als u iets anders hebt voorbereid voor een gast met dieetbeperkingen. Of u nu iets van het bord van de persoon achterlaat of een voedingsmiddel ruilt, er is geen reden om het ter sprake te brengen.
Manieren om de buffettafel veilig te houden
Verantwoordelijkheden van Thanksgiving-gasten
Als je bent uitgenodigd voor een Thanksgiving-diner bij iemand thuis, laat de gastheer dan weten wat je allergieën zijn. Dit kan op een beleefde manier worden gedaan die hen niet in een slechte positie plaatst.
Tenzij het eten in de kamer ervoor zorgt dat uw allergieën (dwz pinda-allergieën) werken, verwacht dan niet dat de gastheer het menu volledig verandert. Meestal zullen gastheren de voedselkwesties opvangen als ze zich hiervan bewust zijn.
Hier zijn enkele voorbeelden van wat u kunt zeggen:
- “Omdat ik niets met gluten kan eten, waarom breng ik niet een paar dingen mee die ik kan eten en met anderen kan delen?” “Ik ben al een aantal jaren veganist, maar ik zou nog steeds graag met je meedoen. Wil je dat ik wat tofurky en heerlijke jus breng gemaakt zonder vleesproducten? '' Mijn zoon is dodelijk allergisch voor pinda's. We willen graag met je meedoen, maar als er iets wordt geserveerd met pinda's, ben ik bang dat we niet kunnen komen. ”Geef de gastheer de gelegenheid om te bieden om pinda's uit de gerechten te laten. Als dat niet gebeurt, raak dan niet overstuur. Misschien kunt u uw eigen pindavrije Thanksgiving-diner organiseren.
Wees niet bang om naar de ingrediënten in gerechten te vragen. Als u niet zeker weet wat er in iets is dat u wilt proberen, is het belangrijk om te weten of iets in het voedsel u ziek maakt of ervoor zorgt dat u uw verplichting om een bepaald item niet te eten, verbreekt.
