Rob Lawson / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 673 | calorieën |
| 37g | Dik |
| 54g | Koolhydraten |
| 29g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 673 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 37 g | 47% |
| Verzadigd vet 7 g | 36% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Natrium 434 mg | 19% |
| Totaal koolhydraten 54 g | 20% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 29g | |
| Calcium 128 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Kinderen (en volwassenen) zullen dol zijn op deze gouden, knapperige kipnuggets, die ongelooflijk knapperig zijn dankzij een eenvoudige zelfgemaakte glutenvrije panko-stijl paneren.
Panko-kruimels, of Japanse broodkruimels, zijn vlokachtige, grof gemalen broodkruimels die worden gebruikt om knapperig, licht gefrituurd voedsel en kruimelbeleg te maken voor stoofschotels.
Koppel deze glutenvrije kipnuggets met een creatieve zelfgemaakte saus of gewoon met ketchup.
ingrediënten
- 3 kipfilets zonder vel, zonder botten
- 1/2 kopje glutenvrije bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel vers gemalen peper
- 1 theelepel glutenvrije Italiaanse kruidenmix OF glutenvrij knoflookpoeder
- 1 groot ei en 1 eetlepel olijfolie (samengeklopt)
- 3 kopjes glutenvrije rijst Chex
- 1/2 kopje Parmezaanse kaas (vers geraspt)
- 1/4 kopje olijfolie om in te bakken
- 1/4 kopje canola-olie om in te bakken
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Doe de glutenvrije rijst Chex in een plastic zak. Gebruik een deegroller om het graan in grove vlokken te malen. Opzij zetten.
Plaats kipfilet tussen 2 vellen vetvrij papier en pond met een gladde vleeshamer tot ongeveer de borsten 1/4 inch dik zijn. Herhaal met elke borst.
Gebruik een scherp mes om geslagen borsten in reepjes van 2 inch te snijden. Snijd vervolgens elke strip in 2x2-inch goudklompjes.
Zet drie 8-inch ondiepe bakvormen opzij. In het eerste gerecht combineer je glutenvrije bloem, zout, peper en kruiden voor alle doeleinden.
Combineer ei en olijfolie in het tweede gerecht. Klop om grondig te combineren.
In het derde gerecht, combineer gemalen glutenvrije rijst Chex en geraspte Parmezaanse kaas.
Smeer elke kipnugget eerst in het bloemmengsel, dompel vervolgens in het mengsel van ei en olijfolie en bedek gelijkmatig met de rijst Chex-kruimels.
Leg de goudklompjes op een grote bakplaat bekleed met bakpapier.
Koel ongeveer 30 minuten alvorens te braden.
Verhit in een grote zware koekenpan het mengsel van olijfolie en koolzaadolie op middelhoog vuur.
Voeg gecoate kipnuggets toe en kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten, draai dan elk stuk en kook de tweede kant.
Serveer en geniet!
Tip
- Zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, bestek, pannen en gereedschap glutenvrij zijn. Lees altijd productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder voorafgaande kennisgeving wijzigen. Koop of gebruik bij twijfel geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om te controleren of het product glutenvrij is. Om thuis uw eigen lichte en knapperige broodkruimels in panko-stijl te maken, plaatst u eenvoudig drie kopjes gluten- Free Rice Chex Cereal in een grote Ziploc-zak en verpletter in kruimels met een deegroller. Breng op smaak met gedroogde kruiden naar keuze en gebruik in plaats van broodkruimels in verschillende recepten.
Recept Tags:
- glutenvrij
- avondeten
- Amerikaans
- terug naar school
