De spar
De kersttijd is gevuld met koekjesuitwisselingen, vakantiebakpartijen en leuke familiebijeenkomsten waar boterachtige zoete lekkernijen de focus hebben. Hoewel veel traditionele koekjesrecepten niet vegan zijn, is er nog steeds veel te bakken. Met deze heerlijke veganistische koekjesrecepten, zul je trots zijn om de eivrije, zuivelvrije traktaties te delen met familie en vrienden tijdens de vakantie.
-
Veganistische peperkoekkoekjes
De Spruce / Cara Cormack
Wat zou Kerstmis zijn zonder peperkoekkoekjes? Dit veganistische peperkoekkoekjesrecept bevat de gebruikelijke melasse, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel en wisselt een ei-vervanger in de mix. Iedereen zal genieten van de superzachte, licht gekruide lekkernijen. Laat kinderen je helpen de vormen uit te knippen en te decoreren met gezichten en knoppen voor een leuke gezinsvakantie.
-
Veganistische Russische Holiday Tea Cakes
De Spruce / Anastasiia Tretiak
Russische vakantie-theecakes zijn gemaakt met gemalen amandelen en bloem en zien eruit als kleine sneeuwballen op je dessertschaal! Dit veganistische recept vereist slechts vijf ingrediënten - plus wat extra banketbakkerssuiker om de poederachtige coating te maken. Probeer ze eens onder te dompelen in je thee voor een leuke kerstochtend traktatie die volwassenen samen met kinderen kunnen genieten.
-
Vegan Chocolate Spice Cookies
Dorling Kindersley / Getty Images
Deze lekkere kruidenkoekjes lijken veel op peperkoek, maar met toegevoegde cacao voor de chocoladesmaak. Kaneel, gember en kruidnagel voegen een rijke, verwarmende smaak toe aan deze lekkernijen, die gegarandeerd uw keuken vullen met een heerlijk aroma. Ga je gang en versier ze ook met een beetje poedersuiker.
-
Zuivelvrije zandkoekkoekjes
Claire Cohen
Zandkoekkoekjes zijn een vakantie favoriet. Dit zuivelvrije recept is een echte vondst voor veganisten die hun troostende boterachtige smaak willen, zonder de boter. Eenmaal gebakken en gekoeld, kun je ze versieren met glazuur, kralen en hagelslag om lelijke truien, gezichten van de Kerstman of wat dan ook te creëren dat je verbeelding inspireert te creëren.
-
Vegan dubbele chocoladekoekjes
De spar
Eivrij, zuivelvrij en helemaal verrukkelijk - dat is waar u naar uit kunt kijken met deze dubbele chocoladekoekjes. Gemaakt met ei-vervanger, sojamelk en stukjes veganistische chocolade, ze zijn gewoon heel leuk om te bakken. Kleed ze aan voor de feestdagen met een sprenkel fijngehakte hazelnoten of gemalen snoepgoed, toegevoegd net voor het bakken.
-
Vegan Citroensuikerkoekjes
joshblake / Getty Images
Suikerkoekjes zijn essentieel voor Kerstmis en dit veganistische recept krijgt een extra feestelijke smaak van citroenschil. Het toevoegen van zijdezachte tofu aan het beslag maakt ze zacht, vochtig en onweerstaanbaar. Kinderen zullen genieten van het versieren van de koekjes met vanillesuikerglazuur, hagelslag of rode en groene bakkralen.
-
Gekruide Vegan Havermout Cranberry Koekjes
De spar
Deze gekruide havermoutcranberrykoekjes zijn dik en taai, precies zoals havermoutkoekjes zouden moeten zijn. Ze ruiken ook heerlijk tijdens het bakken, dankzij een heleboel huiselijke herfstkruiden, waaronder kaneel, gember en nootmuskaat.
-
Veganistische Pfeffernusse-koekjes
De spar
Pfeffernusse-koekjes, oorspronkelijk een traditionele Duitse feestdag, worden op eerste kerstdag over de hele wereld gegeten. Melasse, zwarte peper, bruine suiker en je favoriete bakkruiden geven ze een heerlijke, geurige geur die perfect is om te genieten met je kerstochtend koffie of thee.
-
Veganistische honing-amandelbiscotti
Mokkie / Wikimedia Commons
Zelfgemaakte vegan biscotti maken is gemakkelijker dan je denkt, met zoete agave nectar die honing vervangt in dit recept. Voeg wat gedroogde cranberries toe aan het koekjesbeslag voor een feestelijke draai aan de traditionele Italiaanse traktatie. Misschien wilt u een extra batch maken omdat ze een mooi eetbaar geschenk zijn voor vrienden, familie en leraren.
-
Vegan Chocolate Chip "Bacon" Cookies
De spar
Laat de kerstwensen van uw kinderen uitkomen wanneer u ze laat genieten van geweldige "bacon" chocoladekoekjes terwijl ze op kerstochtend geschenken openen. Het geheim? De volledig veganistische traktaties zijn eigenlijk gemaakt met vegetarisch spek en ei-vervanger, samen met veganistische chocoladeschilfers, dus je blijft op de "mooie" lijst van de kerstman.
-
Vegan Chocolade Pindakaas No-Bake Koekjes
De spar
Als je koekjes nodig hebt maar niet wilt bakken, redt dit recept de dag. De combinatie van pindakaas en chocolade is altijd een hit en deze koekjes krijgen extra smaak van kokosmelk. Je smelt gewoon de hoofdingrediënten op het fornuis, roert wat haver en laat ze op een bakplaat vallen. Ze zijn binnen enkele minuten ingesteld, zodat u de dag kunt doorzetten.
-
Veganistische Whoopie-taarten
Brian Yarvin / Getty Images
Deze whoopie-taart sandwichkoekjes - met een zoete, zuivelvrije roomkaasvulling tussen twee kussens met kussens - zijn een welkome aangename traktatie op elk moment van het jaar. Geef ze een kerst make-over door wat rode kleurstof aan het beslag toe te voegen voor resultaten in rood fluweel-stijl.
