Lisovskaya Natalia / Alloy / Getty Images
- Totaal: 26 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 16 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Deze heerlijke T-Bone steaks worden ingewreven met een basilicum-oregano-mengsel en op de grill geplaatst. Het geheim is een hete schil om de steaks een rijke bruine kleur en de perfecte korst te geven voordat ze op een lagere temperatuur worden afgewerkt. Dit is belangrijk omdat dit zeer dik gesneden biefstuk is.
ingrediënten
- 2 t-bone steaks (ongeveer 2 inch / 5 cm dik)
- Voor de natte wrijving:
- 1/4 kopje olijfolie
- 1/3 kopje oregano (vers, gehakt)
- 4 tot 5 basilicumblaadjes (gehakt)
- 1 eetlepel ciderazijn
- 1/2 tot 1 eetlepel zout (bij voorkeur zeezout)
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zwarte peper
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Voor houtskool maak je een tweelaags vuur, dus je hebt een warme en een medium kant.
Combineer ingrediënten voor nat wrijven en leg ze op beide kanten van de biefstuk.
Laat biefstuk een paar minuten zitten.
Leg de steaks op een hete grill en kook ze ongeveer 2 minuten per kant, zolang er goede grillsporen zijn.
Zet het vuur lager of ga naar de middelste kant van de grill.
Blijf 10 tot 12 minuten grillen of tot de steaks de gewenste gaarheid bereiken.
Eenmaal gekookt, haal van het vuur en laat de steaks minstens 5 minuten rusten.
Serveer met je favoriete kanten. We raden gegrilde groenten aan.
Genieten!
Recept Tags:
- steak
- voorgerecht
- Italiaans
- cookout
