Diana Rattray
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 8 minuten
- Bereiding: 17 minuten
- Spek: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Kipfilet zonder botten wordt bruin en vervolgens gebakken met een topping van uw favoriete barbecuesaus, bacon en peper jack kaas.
Dit is een heerlijk en eenvoudig recept, en het is zeker te behagen! Serveer deze kip met rijst en een gooide groene salade of met aardappelsalade en gebakken bonen.
ingrediënten
- 4 reepjes spek
- 4 kipfilets zonder bot, zonder vel (helften)
- 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 teentje knoflook
- 4 eetlepels barbecuesaus (dik)
- 4 plakjes peper jack kaas
- Optioneel: zout (naar smaak)
- Optioneel: zwarte peper (naar smaak)
- Optioneel: chilipoeder (naar smaak)
- Garneer: gehakte verse koriander
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Vet een ovenschaal in en zet apart. Verwarm de oven voor op 375 F.
Bak of bak het spek bijna knapperig. Verwijderen om papieren handdoeken af te voeren. Kook het spek de dag ervoor en zet het in de koelkast voor nog snellere bereidingstijd.
Was de kip en dep droog. Leg een kipfilet half tussen vellen plasticfolie en pond tot een uniforme dikte van ongeveer 1/4 tot 1/2 inch. Herhaal dit met de resterende kipfilethelften. Bagel de bloem in om grondig te coaten.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur met de olijfolie. Voeg de knoflook half toe, roer rond in het botermengsel. Verwijder de knoflook en gooi deze na ongeveer 30 seconden weg.
Voeg de kip toe aan de koekenpan en kook ongeveer 5 minuten aan elke kant, tot ze gaar zijn. Het moet 165 F registreren op een instant-read thermometer.
Leg de kipfilets in de ovenschaal. Verspreid ongeveer 1 eetlepel dikke barbecuesaus over elke helft van de kipfilet. Leg er een plakje bacon op. Snijd de plakjes spek doormidden om de kip te bedekken. Bedek het spek met een plakje peper jack kaas.
Bak de kip ongeveer 5 tot 6 minuten, totdat de kaas is gesmolten.
Bestrooi desgewenst net voor het opdienen met koriander.
Serveer en geniet!
Tip
Recept Tags:
- Spek
- avondeten
- Amerikaans
- familie diner
