Hoe maak je een bacon rooster pasteitje voor broodjes

Verzamel de ingrediënten

The Spruce / Jessica Harlan

Stel je een BLT voor of een broodje met gebakken eieren met een perfecte laag spek - een die in elke hap aanwezig is, niet aan de zijkanten van het brood hangt of uit de sandwich valt.

De oplossing: het maken van een rooster-geweven baconpasteitje dat precies de juiste maat is voor uw sandwich. Volg deze stappen naar BLT nirvana.

Stel eerst je gereedschap en ingrediënten samen. Je zal nodig hebben:

• 12 gram gesneden spek (ongeveer 10 stuks). Het beste spek hiervoor is traditioneel, dun gesneden spek, in plaats van slagerbacon of dik gesneden spek. Bladpan, bekleed met aluminiumfolieOvenveilig koelrek dat in het blad past. muffin of koekje dat u voor uw sandwich gaat gebruiken (optioneel) Snijplank of schoon werkoppervlak

Begin met het rooster

The Spruce / Jessica Harlan

Verwarm de oven voor op 400 F en plaats het koelrek op de met aluminiumfolie beklede vellenpan.

Begin met het maken van het rooster door een plak spek horizontaal op het werkoppervlak te plaatsen. Plaats een ander stuk verticaal, om een ​​L-vorm te maken, waarbij het verticale stuk de rand van het horizontale stuk overlapt.

Ga door met het weven van het rooster

The Spruce / Jessica Harlan

Vouw het horizontale stuk spek terug om het volgende verticale stuk naast het eerste verticale stuk te plaatsen en plaats het horizontale stuk zo dat het over het tweede verticale stuk gaat.

Voltooi de verticale stukken

The Spruce / Jessica Harlan

Blijf stroken spek verticaal in het rooster plaatsen, til het horizontale stuk naar behoefte om de spekstukken afwisselend over en onder het horizontale stuk af te wisselen, totdat je het einde van het horizontale stuk bereikt. U hebt waarschijnlijk in totaal ongeveer vijf stukken spek nodig die overeenkomen met de lengte van de horizontale strook spek.

Begin met het plaatsen van de horizontale stukken

The Spruce / Jessica Harlan

Vouw de verticale stukken spek terug die zich onder het onderste horizontale stuk bevinden en leg het tweede stuk spek horizontaal direct boven het eerste. Vervang vervolgens de verticale stukken zodat ze zich boven het tweede horizontale stuk bevinden. De samenstelling van spek moet beginnen te lijken op een basketweave, waar de horizontale stroken spek over en onder de verticale stroken worden geweven.

Vouw vervolgens de tegenovergestelde verticale stroken naar beneden die eerder waren neergeklapt om de volgende strook horizontaal op zijn plaats te leggen. Ga door met het vullen van de horizontale stukken op deze manier, totdat je een vierkant arrangement van spek hebt geweven in een roosterpatroon. Dep het pasteitje stevig om de stukjes aan elkaar te plakken.

Knip de pasteitjes eruit

The Spruce / Jessica Harlan

Wanneer het spek in een rooster is geweven, begin je de pasteitjes te snijden. Ze krimpen tijdens het koken, dus zorg ervoor dat je ze iets groter maakt dan je nodig hebt. Gebruik een koekjessnijder, de mond van een pot of glas of een ander rond voorwerp als sjabloon om ronde stukken te maken. Je kunt het item in het spek drukken om een ​​indruk van de vorm te krijgen. Gebruik vervolgens schone keukenscharen om de ronde uit te snijden. Of snijd vierkante of rechthoekige stukken, probeer je stukken tussen spekjes te maken, in plaats van een reep in tweeën te snijden. Bewaar de restjes voor een ander gebruik.

Kook de pasteitjes

The Spruce / Jessica Harlan

Leg de gesneden pasteitjes op het voorbereide rooster en de bakplaat. Plaats de bakplaat in de oven en bak 25 tot 35 minuten.

The Finished Patty

The Spruce / Jessica Harlan

De pasteitjes zijn gaar als het spek bruin en knapperig is. De pasteitjes krimpen en krullen een beetje tijdens het koken, maar ze krullen niet zoveel als ze zouden doen als ze in een pan werden gebakken. Verwijder de pasteitjes uit het rek met een platte spatel of een tang en dep eventueel overtollig vet op een gevouwen papieren handdoek.

De gekookte baconpasteitjes zijn geweldig op hamburgers, BLT's en andere broodjes, op Eggs Benedict of in ontbijtbroodjes op Engelse muffins, samen met een roerei en een plakje kaas.