imagenavi / Getty Images
In de oosterse keuken zijn er soorten sauzen voor je eten, maar vooral voor degenen die nieuw zijn in de Chinese keuken kunnen ze er heel ontmoedigend uitzien. Als je naar je lokale Chinese supermarkt gaat, zie je ongetwijfeld talloze rijen na rijen Chinese sauzen, pasta's, azijn en oliën. Sommige van de sauzen, pasta's enzovoort kunnen er heel vreemd uitzien en klinken en hoewel elke saus zijn doel heeft, hebben we geprobeerd de sauzen af te breken die het meest worden gebruikt in de Chinese keuken.
Bruine saus
Je zult vaak merken dat dit gemakkelijk te maken bruine saus is bij roerbakvlees met broccoli.
Chili olie
Chili-olie is perfect voor liefhebbers van chili of hete, pittige gerechten. Het is geweldig om te gaan met knoedels en noedels. Je kunt ook chili-olie toevoegen aan je Bang Bang Chicken. U kunt het maximaal 1 maand in een droge en schone pot bewaren. Bewaar de pot in een donkere en koele ruimte in uw keuken.
Dumpling Dipsaus
Een hete en kruidige versie van klassieke dumplingsaus.
Knoflooksaus
Knoflooksaus is een geweldige manier om wat extra smaak toe te voegen aan roerbakgerechten en vooral bij visgerechten.
Gember en lente-ui saus
Een perfecte saus voor uw visgerecht, vooral gestoomde of gebakken garnalen of coquilles.
Hoisin Dipsaus
Heerlijke dipsaus en perfect voor gefrituurde snacks, zoals loempia's of garnalenballen.
Sichuan Peppercorn Oil
Sichuan peperbollenolie is een van onze favoriete Chinese sauzen. We raden aan om deze Sichuan-peperkorrelolie te gebruiken voor salades, knoedelsaus en te mengen met noedels om ze wat extra verdovende en kruidige smaak te geven. U kunt Sichuan peperbollenolie maximaal 1 maand in een droge en schone pot bewaren en op een donkere en koele plaats bewaren.
Jalapeno Peper Chili Oil
Je kunt olijfolie of zonnebloemolie gebruiken in plaats van plantaardige en pinda-olie voor dit recept. Maar gebruik alsjeblieft geen olie die sterk van smaak is, zoals extra vergine olijfolie of geroosterde sesamolie.
Voor de chili kunt u elke vorm van verse chili peper in dit recept gebruiken om aan uw persoonlijke voorkeur te voldoen.
Pindasaus (Chinese Stijl)
Pindasaus is een geweldige manier om smaak toe te voegen aan voorgerechten, salades, noedels, gefrituurde tofu en satates. Recepten met Chinese invloeden voor pindasaus hebben niet de scherpe smaak van Thaise pindasausrecepten gemaakt met currypasta, maar zijn net zo smaakvol.
Pindasaus (voor saté)
Dit maakt een goede dressing over een knapperige groentesalade, zoals de Indonesische Gado Gado-salade, en kan worden gebruikt als een dipsaus voor satays en voorgerechten. Voor een dunnere slasaus voeg je gewoon een beetje meer kokosmelk of kippenbouillon toe. Laat de saus afkoelen voordat u hem gebruikt.
Snelle en hete knoedelsaus
Een zeer snelle en gemakkelijke dipsaus voor knoedels. Je kunt deze dipsaus ook gebruiken voor je loempia's, wontons en loempia's.
Zoet en zure saus
Dit artikel bevat vier verschillende manieren om een heerlijke zoetzure saus te bereiden. Je kunt de zoetzure saus van tevoren maken en bewaren in een koelkast of vriezer. Ontdooi de saus en roerbak met groente en varkensvlees, kip of visfilet. Het is een snelle, gemakkelijke en heerlijke manier voor u, uw vrienden en familie om te genieten van een Chinees zoetzure gerecht.
