Westend61 / Getty Images
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 1 pot (16 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 216 | calorieën |
| 23g | Dik |
| 3g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 pot (16 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 216 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 23 g | 30% |
| Verzadigd vet 14 g | 72% |
| Cholesterol 61 mg | 20% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Totaal Koolhydraten 3g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Knoflookboter is een van de veel voorkomende variaties op Maître d'Hôtel Butter of 'samengestelde boter', waarin een soort smaak- of kruideningrediënt in de boter is verwerkt.
Meestal worden samengestelde boter in cilinders gerold en gekoeld of zelfs bevroren, en vervolgens worden plakjes of aaien geserveerd op steaks, vis of groenten.
ingrediënten
- 1 pond (4 stokjes) Ongezouten boter
- 5 grote teentjes verse knoflook
Stappen om het te maken
Pureer de boter in een grote kom met een aardappelstamper of pers hem gewoon met je handen. Je kunt zelfs de boter met het peddelhulpstuk van een keukenmixer kloppen, maar het doel is alleen om de boter zacht te maken zodat je de knoflook kunt opnemen.
Pel de knoflook en hak deze fijn. Gebruik vervolgens de platte kant van je koksmes om de knoflook grondig tot een pasta te persen. Wees voorzichtig wanneer u het mes op deze manier gebruikt om uw handen uit de buurt van de scherpe rand te houden.
Voeg de gepureerde knoflook toe en blijf de boter pureren / persen / mixen tot alles goed gemengd is.
Verspreid een groot (1 voet of groter) vierkant plasticfolie over je werkoppervlak en schep de gemengde boter op het plastic. Je gaat nu de boter in een cilinder in de plastic verpakking rollen
Bind de overtollige plastic verpakking aan de uiteinden van de cilinder in een knoop, of gebruik gewoon kleine stukjes touw om de uiteinden af te binden. Je kunt zelfs een touwtje maken uit een kort stuk plasticfolie en het in een touwtje rollen.
Koel of vries tot het nodig is.
Recept Tags:
- boter
- verspreiding
- knoflookboter
- Amerikaans
