Lori Andrews / Getty Images
- Totaal: 44 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 14 minuten
- Opbrengst: serveert 4
Deze heerlijke gemarineerde gegrilde kipsandwiches worden gegarneerd met geraspte kaas, spek en nog veel meer. Ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd, speldagevenementen of weekendbijeenkomsten.
ingrediënten
- 4 kipfilets zonder bot, zonder vel (afgeplat tot 1/2 inch dikte)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen (sap)
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel gedroogde marjolein
- 3/4 kop mayonaise
- 2 eetlepels mosterd
- 4 hoagie broodjes of 8 dik gesneden brood (geroosterd)
- 1 1/2 kopjes geraspte sla
- 2 tomaten (in plakjes)
- 1 1/2 kopjes geraspte scherpe cheddarkaas
- 1/2 kopje zure room
- 2 lente-uitjes (fijngehakt)
- 8 plakjes spek (gekookt en verkruimeld of je kunt het als reepjes laten indien gewenst)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Om kippenborsten plat te maken, leg je ze tussen twee vellen bakpapier en gebruik je een keukenhamer of deegroller. Sla licht op het dikste deel van de borst dat naar buiten beweegt.
Plaats in hersluitbare plastic zak.
Combineer olijfolie, citroensap, zout en marjolein in een kom.
Giet over kip en zorg ervoor dat het in het vlees wordt verwerkt. Sluit de zak en plaats deze 30 tot 45 minuten in de koelkast.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Haal de kip uit de zak en leg deze op de grill. Kook 5 tot 7 minuten per kant.
Zodra de kip een veilige temperatuur van 165 F / 75 C heeft bereikt in het dikste deel van het vlees (het mag niet roze zijn, maar ondoorzichtig en de sappen lopen helder), haal van het vuur en plaats op een schotel.
Combineer mayonaise met mosterd en bewaar in een luchtdichte verpakking tot klaar voor gebruik. 2 dagen houdbaar.
Breng het mayonaise-mosterdmengsel, de geraspte sla en de plakjes tomaat op de onderste helft van het broodje aan om sandwiches samen te stellen. Leg de borst erop, vervolgens de geraspte kaas, een klodder zure room, groene uien en uiteindelijk de spekjes. Top met resterende broodje half en geniet.
Recept Tags:
- Cheddar
- voorgerecht
- ons regionaal
- cookout
