Rick Helton / EyeEm / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4-6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 662 | calorieën |
| 19g | Dik |
| 106 g | Koolhydraten |
| 14g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4-6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 662 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19 g | 24% |
| Verzadigd vet 3 g | 16% |
| Cholesterol 81 mg | 27% |
| Natrium 285 mg | 12% |
| Totaal koolhydraten 106 g | 39% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 14g | |
| Calcium 39 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Chinese worst voegt zijn kenmerkende smaak toe aan dit zelfgemaakte gebakken rijstrecept.
ingrediënten
- 2 eieren
- 1 theelepel zout
- Zwarte peper, naar smaak
- 5 eetlepels pinda- of plantaardige olie om te frituren, of indien nodig
- 1 tot 2 Chinese worstjes (in blokjes gesneden)
- 1/4 kopje geraspte wortel
- 1/2 kopje bevroren erwten
- 4 kopjes overgebleven gekookte rijst
- 1 theelepel oestersaus
- 1 theelepel sojasaus
- Garneer: 1 groene ui (fijngehakt)
Stappen om het te maken
Klop de eieren in een kleine kom met het zout en peper.
Verhit een wok of koekenpan en voeg 2 eetlepels olie toe. Voeg de eieren toe als de olie heet is. Kook al roerend op middelhoog vuur tot ze licht roerei maar niet te droog zijn. Verwijder de eieren en maak de pan schoon.
Verhit 1 eetlepel olie in de pan of wok. Voeg de gehakte gember toe als de olie heet is. Roerbak enkele seconden en voeg dan de Chinese worst toe. Roerbak de worst een minuut en voeg dan de geraspte wortel en de groene erwten toe. Roerbak nog 2 minuten en haal uit de pan. Maak de pan schoon.
Verhit 2 eetlepels olie in de wok. Zet het vuur lager en voeg de rijst toe, roer met eetstokjes om eventuele klontjes te breken. Roer de rest van de sojasaus en oestersaus erdoor. Breng op smaak met peper en zout indien gewenst. Doe de worst en groenten terug in de pan. Roer het roerei erdoor.
Verhit het geheel en roer er de groene ui door als je het gebruikt. Heet opdienen.
Recept Tags:
- bonen
- avondeten
- Aziatisch
- terug naar school
