Burke / Triolo Productions / Fototheek / Getty Images
Benieuwd welke champagnes en wijnen u op uw bruiloft kunt serveren? Weet je niet hoeveel je nodig hebt? U wilt dat uw gasten gelukkig zijn, maar u wilt ook geen geld verspillen.
Jij en je toekomstige echtgenoot of echtgenote hebben misschien een Champagne of een wijn waar jullie beiden van houden; misschien iets dat je op een speciale datum hebt gedronken of wat je ouders op hun bruiloft hebben gedronken. Als u dat niet doet, zijn er online tal van nuttige bronnen beschikbaar die u kunnen helpen een beslissing te nemen.
Hoe Champagne te kiezen
U zult een Champagne of mousserende wijn willen hebben om te roosteren. Velen van jullie weten misschien niet dat mousserende wijn eigenlijk hetzelfde is als Champagne; het enige verschil is dat mousserende wijn niet wordt gemaakt van druiven uit de Champagne-regio in Noordoost-Frankrijk.
Champagne en mousserende wijn worden gebruikt tijdens het roosteren, wat een kort deel van de receptie is, dus je kunt alle kanten op: sla de sokken van je gasten af met een heerlijke, high-end Champagne, of bespaar een beetje geld door met minder te gaan dure optie.
Dienovereenkomstig plannen; rantsoen twee glazen champagne of mousserende wijn per gast, tenzij je weet dat je veel champagne-drinkers hebt, zal je ontvangst erg lang zijn of zullen er veel formele toasts zijn.
Hoe wijn te kiezen
Als u probeert uit te zoeken welke soorten wijnen u moet bestellen, moet u rekening houden met uw gasten en uw maaltijd. Begin met het beoordelen van uw gastenlijst. U kunt bijvoorbeeld meer dan 150 mensen ontvangen, maar als u weet dat uw familie niet veel drinkt, bespaar dan geld en bestel alleen wat u weet dat wordt geconsumeerd. U wilt niet meer geld uitgeven dan nodig is, maar u wilt ook niet opraken.
Uw cateraar zal hoogstwaarschijnlijk aanbevelingen hebben en zal u helpen erachter te komen hoeveel wijn u realistisch nodig hebt voor het aantal mensen dat u hebt. Op de meeste feestjes drinkt ongeveer 30% tot 50% van de gasten witte wijn (meestal chardonnay), 30% tot 50% drinkt rode wijn (meestal cabernet sauvignon) en ongeveer 10 tot 20 procent drinkt witte zinfandel. Denk aan je publiek: meer vrouwen betekent meestal meer witte wijndrinkers; meer mannen betekent meestal meer rode wijn.
Het voorgerecht (en) die u serveert, spelen ook een rol bij uw beslissing. Witte wijnen zijn het meest veelzijdig in termen van paren. Sauvignon blanc past bijvoorbeeld bij een grote verscheidenheid aan voorgerechten met zeevruchten, evenals gevogelte en kaas, en is de beste optie voor pasta met roomsaus. Chardonnay is een zeer populaire witte wijn die goed werkt bij kip, varkensvlees en vele visgerechten.
Voor rode wijnen zijn merlot en cabernet sauvignon de twee populairste opties. Beide zijn geschikt voor een menu met rundvlees of pasta met rode sauzen. Een andere publiekstrekker is Beaujolais, een licht fruitig rood. Als u eind november of begin december trouwt, waarom geen beaujolais nouveau serveren? Deze langverwachte wijn is de eerste wijn van het nieuwe seizoen en moet onmiddellijk worden gedronken. Het is ook geweldig voor bruiloften, omdat het een gevoel van nieuw begin en viering draagt.
