QVC, Inc.
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 385 | calorieën |
| 26g | Dik |
| 14g | Koolhydraten |
| 24g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 385 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 26 g | 34% |
| Verzadigd vet 15 g | 73% |
| Cholesterol 77 mg | 26% |
| Natrium 670 mg | 29% |
| Totaal koolhydraten 14 g | 5% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 24g | |
| Calcium 757 mg | 58% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Als je aan fondue denkt, moet je misschien denken aan de jaren zeventig - het goedkope mengsel was het leven van de partij gedurende het hele decennium. We hebben deze vintage traktatie bijgewerkt en er meer feest van gemaakt met een romige Franse uiensoep. Pak een fonduevork (of gewoon een lepel!) En deel deze interactieve traktatie met vrienden en familie. Ze zullen schreeuwen om brood, groenten en meer te smeren in dit hartige recept.
Hoewel fondue tijdens de cocktailparty's in de jaren 70 misschien zijn hoogtepunt in Amerika had, heeft dit gerecht een lange geschiedenis. Franse uiensoep heeft een even illuster verleden - het werd gecreëerd aan het hof van koning Louis XV. Wie had geraden dat deze twee globetrotters zouden worden vergezeld door de gemeenschappelijke band van kaas?
Deze fondue en een klassieke Franse uiensoep topping hebben ook iets gemeen: Gruyére-kaas. Deze melty-variëteit werkt goed in dit recept, en daarom zal je fondue waarschijnlijk snel verdwijnen. Met al het plezier dat dit gerecht met zich meebrengt, zou het misschien "fundue!"
ingrediënten
- 2 eetlepels olie
- 2 grote uien (in blokjes gesneden)
- 1/2 pond Zwitserse kaas (geraspt)
- 1/2 pond Gruyére-kaas (geraspt)
- 2 eetlepel bloem
- 3/4 kop runderbouillon
- 1/4 kopje kooksherry
- 1/2 eetlepel geconcentreerde runderbouillon
- Snufje nootmuskaat
- Optioneel: 2 broden stokbrood (in blokjes van 1 '' gesneden en geroosterd, om te serveren)
- Optioneel: gekookte asperges (voor het serveren)
- Optioneel: gekookte aardappelen (in blokjes, voor het serveren)
- Optioneel: gekookte broccoli (grof gesneden, voor het serveren)
- Optioneel: gekookte bloemkool (grof gesneden, voor het serveren)
Stappen om het te maken
Giet de olie in een middelgrote sauteerpan op middelhoog vuur.
Fruit de uien, en gooi ze regelmatig, tot ze bruin en gekarameliseerd zijn ongeveer 15 tot 20 minuten.
Opzij zetten.
Gooi de kazen met de bloem in een middelgrote mengkom tot gelijkmatig bedekt.
Opzij zetten.
Combineer de runderbouillon, kooksherry en geconcentreerde runderbouillon in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur en laat zachtjes sudderen.
Klop de kaas in vier porties in het mengsel en wacht tussen elke toevoeging totdat de kaas smelt. Laat het mengsel niet koken.
Wanneer de laatste partij volledig is gesmolten, haal je de pan van het vuur en roer je de gekarameliseerde uien.
Breng het mengsel over in een fonduepan en strooi er de nootmuskaat over.
Serveer desgewenst met stokbrood, asperges, aardappelen, broccoli of bloemkool.
Recept Tip
- Heb je geen kooksherry bij de hand? Geschikte vervangers omvatten droge rode of witte wijn of appelazijn.
Recept Tags:
- soep
- voorafje
- Amerikaans
- partij
