De spar
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Rusttijd: 15 minuten
- Opbrengst: 12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 141 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 14g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 141 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 3 g | 13% |
| Cholesterol 82 mg | 27% |
| Natrium 342 mg | 15% |
| Totaal koolhydraten 14 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 104 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Pancake Day, ook bekend als Shrove Tuesday in het Verenigd Koninkrijk en Ierland, is de dag voor het eten van traditionele pannenkoeken die dun en crêpe-achtig zijn; de echte pannenkoek van deze dag.
Pannenkoeken in Engelse stijl lijken erg op dunne Franse pannenkoeken en lijken op geen enkele manier op Amerikaanse pannenkoeken. In het VK worden Amerikaanse pannenkoeken "Scotch pancakes" of "drop scones" genoemd.
Vastenavond is de dag vóór Aswoensdag en het begin van de vastentijd. De Engelse pannenkoeken werden traditioneel gemaakt als een manier om alle voorraden melk, boter en eieren te gebruiken, waarvan de meeste verboden waren tijdens de 40-daagse vastentijd van voedsel onthouding volgens de katholieke en sommige protestantse kerkwetgeving. De gewoonte gaat vandaag verder, ook al is strikte naleving van deze gewoonte tegenwoordig zeldzaam.
Pannenkoeken maken is snel, gemakkelijk en goedkoop, maar zorg ervoor dat je voldoende bereidt, want ze zijn altijd erg populair. Engelse pannenkoeken worden vaak verward met Franse pannenkoeken. De beste manier om ze uit elkaar te houden: pannenkoeken zijn dunner en groter en bevatten meestal rijkere ingrediënten zoals suiker en of room en worden slechts aan één kant gekookt. Engelse pannenkoeken worden gemaakt met bloem (geen rijsmiddel), eieren, melk en boter.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 8 gram (225 gram) bloem voor alle doeleinden (of gewone bloem)
- Knijp zout
- 2 grote verse eieren
- 2 1/2 kopjes (600 ml) melk
- 2 theelepels boter (gesmolten; plus extra gesmolten boter om te koken)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Zeef de bloem in een grote bakkom, voeg het zout toe.
De spar
Maak een kuiltje in het midden van de bloem en voeg de eieren toe.
De spar
Klop goed tot een glad en klontvrij.
De spar
Voeg de helft van de melk en de 2 theelepels boter toe, klop goed. Voeg de resterende melk toe en roer. Laat het beslag 15 minuten rusten.
De spar
Vet een pannenkoekenpan of koekenpan licht in met een beetje gesmolten boter. Verhit tot zeer heet en voeg een lepel beslag toe zodat het gelijkmatig en dun de bodem van de pan bedekt. Bak tot het is ingesteld en licht goudbruin.
De spar
Gebruik een spatel, of als je echt dapper bent, kun je proberen de pannenkoek in de lucht te gooien om de pannenkoek aan de andere kant ongeveer 30 seconden te koken.
De spar
Schuif de pannenkoek uit de pan op een warm bord. Bedek het bord met een theedoek en houd het warm. Ga verder zoals hierboven totdat alle beslag is opgebruikt.
De spar
Deze pannenkoeken worden traditioneel gegeten bestrooid met suiker en een scheutje citroen. Serveer echter zoals u wilt met jam, gouden siroop, honing, chocopasta; wat je maar wilt. En je kunt ze eten zoals je Amerikaanse pannenkoeken zou eten met echte ahornsiroop of pannenkoekenstropen zoals mevrouw Butterworth of tante Jemima.
De spar
Serveer en geniet.
Tips
- Restjes: als je nog wat over hebt, is dit geen probleem. In feite is dit een groot probleem, omdat deze pannenkoeken erg goed bevriezen. Leg ze eenvoudig een voor een tussen vetvrij papier. Stop ze in een grote diepvrieszak, sluit ze af en vries ze in. Om te ontdooien: plaats de zak in de koelkast en laat de pannenkoeken langzaam ontdooien. Zeer snel opgewarmd door een koekenpan te verwarmen en een ontdooide pannenkoek een voor een in de pan te plaatsen gedurende ongeveer 30 seconden aan elke kant. Serveer onmiddellijk.
Recept Tags:
- pannekoeken
- voorgerecht
- Brits
- mardi gras
