LauriPatterson / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 10 kebab (10 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 244 | calorieën |
| 13g | Dik |
| 7g | Koolhydraten |
| 25g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 10 kebabs (10 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 244 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 13 g | 16% |
| Verzadigd vet 3 g | 17% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Natrium 108 mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 7 g | 2% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 25g | |
| Calcium 53 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Zoals met de meeste dingen in het leven, vereist voedsel een soort balans. Soms is het gebrek aan evenwicht een culinair meesterwerk, maar soms is het de pure orde van ingrediënten die een gerecht geweldig maken. Een van deze recepten die balans vereisen, is Chinees Five-Spice-poeder.
Five-Spice is een mix gemaakt uit de Chinese keuken die een perfecte harmonie vindt tussen de vijf belangrijkste smaken: zoet, zout, scherp, bitter en zuur. Het is nogal de ervaring, vooral als een verband of droog wrijven zoals we het hier zullen gebruiken.
Wanneer de kruiden op de kip de grill raken, creëert het een hemels aroma. Je zult niet langer denken aan de gekke takenlijst die je niet bent gestart of aan alle klusjes die je de hele week hebt verwaarloosd. Je wacht geduldig op de minuut dat de stinkende kebobs zijn gekookt, zodat je erin kunt duiken.
Kebabs zijn geweldig omdat het in feite het hoofdgerecht en bijgerechten in één is (kip en groenten!). Overweeg dus om iets eenvoudigs te serveren, zoals een fruitsmoothie of als je een beetje meer een traditionele kant wilt (degene die je eigenlijk op het bord legt), het overwegen om een rijst- of pastaschotel te maken.
ingrediënten
- 2 pond kip (in blokjes gesneden)
- 1 kop champignons (heel)
- 2 paprika (rood, grotendeels gehakt, stukken van 1 tot 2 inch)
- 1 ui (rood, grotendeels gehakt, stukken van 1 tot 2 inch)
- Five-Spice Rub:
- 5 hele steranijs
- 1 eetlepel Szechuan-peperkorrels
- 1 eetlepel venkelzaadjes
- 2 theelepels hele mooie kruidnagel
- 2 theelepels kaneel (gemalen)
Stappen om het te maken
Begin met een combinatie van kip, champignons, rode pepers en uien op een spies van kebab. Je kunt een spies maken door: kip, ui, rode peper, champignon aan te trekken. Of je kunt er zelf een bedenken!
Verzamel vervolgens alle kruiden en leg ze in een specerijenmolen en pulseer ze samen. De kruiden moeten goed genoeg zijn om een poeder te maken. Je kunt ook een vijzel en stamper gebruiken als je geen kruidenmolen hebt.
Strooi het mengsel vervolgens gelijkmatig over alle kanten van de shish kebabs. Plaats gekruide shish kebabs op de grill en grill ongeveer 15 minuten, draai de kebabs eenmaal om om aan de andere kant te koken.
Controleer de kip op gaarheid. Als de kip volledig gaar is en de groenten naar voorkeur verkoold zijn, verwijdert u deze en laat u ze afkoelen. Serveer met bovengenoemde kant en geniet ervan!
opslagruimte
Het Five-Spice-poeder kan van tevoren worden gemengd en maximaal een jaar in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats worden bewaard.
Recept Tags:
- Paddestoel
- voorgerecht
- Chinese
- cookout
