Klaus Vedfelt / Getty Images
Sinds de eerste man een spek mammoet spieste en boven een open vuur kookte, zijn we dol op buiten koken. Het maakt niet uit dat we volledig uitgeruste binnenkeukens hebben, buiten koken biedt een allure die een magnetron niet heeft. Maar als het tijd is om een nieuwe grill te kopen, zijn de opties eindeloos. Er is een breed scala aan grills, van eenvoudige houtskoolgrills die weinig meer zijn dan een manier om de hete houtskool te bevatten en een rooster om het voedsel in te bewaren, tot high-end gasgrills met zijbranders, rotisseries en roker functies. Kamado-grills, meestal gemaakt van zwaar keramiek, zijn nog een andere variatie en bieden meer stralingswarmte dan andere stijlen, dus ze zijn geweldig voor langzaam braden en roken. Het kiezen van een grill hangt echt af van het soort koken dat u van plan bent te doen, uw gezinsgrootte en uw budget, en deze gids zal u helpen erachter te komen wat het beste werkt voor uw behoeften.
De meeste grills, ongeacht welke brandstof ze gebruiken, werken op hetzelfde principe. Warmte wordt geproduceerd door de brandstof te verbranden, en voedsel wordt gekookt op een rooster waar ze een nauwe relatie hebben met de warmtebron, of het nu de vlammen van een gasgrill zijn of de gloeiende hitte van houtskool. Hoewel het doel niet is om het voedsel in brand te steken, creëert de rook geproduceerd uit vetten en sappen die uit het voedsel druppelen rook die helpt het voedsel op smaak te brengen.
De prijsklasse voor grills is breed, variërend van minder dan $ 50 tot vele duizenden. En meer uitgeven betekent niet dat het beter is, het kan gewoon meer kracht, groter formaat en extra functies betekenen. Sommige mensen hebben misschien een paar grills - misschien hebben ze een draagbare grill voor tailgating, een gasgrill voor dagelijks koken en een roker voor speciale gelegenheden. Er is echt geen one size fits all. Dus als u een beginnende griller bent die op zoek is naar uw eerste aankoop of een grillmaster op zoek bent naar de nieuwste en beste, helpt deze gids u erachter te komen wat u moet kopen en waarom.
Fabian Krause / EyeEm / Getty Images
Waarop moet je letten in een grill?
Er zijn verschillende factoren waarmee u rekening moet houden voordat u een grill koopt. Hier zijn de belangrijkste functies waarmee u rekening moet houden voordat u een aankoop doet.
- Brandstof: het eerste wat u moet beslissen wanneer u een grill koopt, is wat voor soort brandstof u verkiest. Houtskoolbriketten zijn gemakkelijk te vinden en worden verkocht in een grote verscheidenheid aan winkels, van supermarkten tot bouwmarkten tot supermarkten en zelfs benzinestations. Het nadeel van houtskool is dat het voor sommige mensen moeilijk kan zijn om te branden, en je moet van tevoren plannen om de houtskool klaar te hebben om te koken wanneer je bent. Gasgrills lopen af van propaan dat u in tanks koopt of aardgas waarvoor een gasaansluiting in de buurt van uw grill vereist is. Hoewel propaan populair is, is het niet zo alomtegenwoordig als houtskool. Houten pellets en houtskool bieden een smaakboost, maar deze zijn niet zo gemakkelijk te vinden als houtskool of propaan. Als je eenmaal weet in welke winkels in je buurt deze te vinden zijn, weet je waar je moet winkelen, maar het is misschien niet zo handig als stoppen bij een supermarkt op weg naar huis. Elektrische grills vereisen slechts een beschikbaar stopcontact om hem aan te sluiten. Aangezien u nooit zonder brandstof hoeft te komen en brandstof moet kopen, zijn deze handig, maar bieden ze over het algemeen niet dezelfde smaak als een grill die live vuur en rook gebruikt. BTU's: bij het winkelen voor een grill zult u zeker de meting voor BTU's tegenkomen. BTU's zijn een meting van energie. De naam is eigenlijk een acroniem voor Britse thermische eenheden, maar wordt in de VS veel gebruikt voor het beoordelen van de energie van kachels, airconditioners en gasgrills. Als het gaat om grill-BTU's, betekent een hoger aantal dat de grill meer brandstof verbrandt en meer warmte produceert uit zijn branders. Maar hoger betekent niet altijd beter, er zijn andere dingen waarmee u rekening moet houden bij het kopen van de grill. Een aluminium constructie-grill kan sneller opwarmen, maar het zal sneller afkoelen, dus de hogere BTU-rating betekent hier niet noodzakelijkerwijs meer warmte. U moet bij het maken van uw definitieve beslissing rekening houden met het merk van de grill en enkele van de andere onderstaande factoren. Kortom, let niet te veel op de BTU-rating bij het kopen van een grill. Kookzone: als u van plan bent alleen hamburgers, steaks en hotdogs op de grill te koken, kunt u zien hoeveel items de fabrikant volgens het model tegelijkertijd past en dat gebruiken om te zien hoe het past bij uw gezin en leuke behoeften. Als je van plan bent om een beetje avontuurlijker te zijn op de grill, wil je misschien groter worden, zodat je indirecte warmte kunt gebruiken om grotere stukken vlees te koken, zoals een hele kip of zelfs een kalkoengrill. Dus een beetje groter gaan is misschien altijd beter als de ruimte het toelaat. Grootte en draagbaarheid: grills zijn er in een duizelingwekkend scala aan formaten, van kleine draagbare grills die in de kofferbak van uw auto passen tot grote, zware grills waarvoor twee mensen nodig hebben om te bewegen of die permanent zijn ingebouwd. Als je nooit met je grill op pad gaat, bieden grotere modellen meestal meer opties, maar het is altijd verstandig om te overwegen hoeveel tuin of dekruimte de grill in beslag neemt, en hoe gemakkelijk het is om te verplaatsen als je verplaats het of verplaats het naar de opslag. Grillrooster Materiaal: Grillroosters zijn er in verschillende materialen, waarbij geëmailleerd gietijzer en roestvrij staal het meest populair zijn. Als het gaat om kookprestaties, is het verschil tussen geëmailleerd gietijzer en roestvrij staal te verwaarlozen en kan dit worden gecompenseerd door de vorm en configuratie van de roosters zelf. Het onderhoud is hetzelfde en vereist goed schrobben met een grillborstel. Het echte verschil zit in een lange levensduur. Het is vrijwel onvermijdelijk dat de coating op gietijzeren roosters zal barsten of barsten, en dat zal tot nog meer degradatie leiden totdat de roosters beginnen te roesten. Dit kost tijd, maar het zal gebeuren. Roestvrij stalen roosters zijn ongevoelig voor roest, zout en hitte. Hoewel ze donker worden en verkleuren, heeft dit helemaal geen invloed op de kookprestaties en hoef je ze nooit te vervangen. Aan de onderkant van de prijsklasse vindt u misschien grillroosters van verchroomd staal. Hoewel deze lang niet zo lang meegaan als de andere soorten roosters, gaan ze lang genoeg mee voor het soort grills waarmee ze komen. Grilllichaamsmateriaal: Net als elk ander aspect van grills, varieert het materiaal waarvan ze zijn gemaakt sterk, en samen met die variaties komen voor- en nadelen. Hoewel de overgrote meerderheid van de grills van een soort metaal is gemaakt, zijn veel van de kamado-grills gemaakt van keramiek of een vergelijkbaar materiaal dat erg zwaar is en goed warmte vasthoudt. Naast kamado-grills zijn roestvrij staal en gecoat staal de meest populaire opties. Roestvrij staal is meestal duurder en zal nooit corroderen of roesten. Het is ook ongevoelig voor zout, wat een overweging kan zijn als je in de buurt van een oceaan bent. Roestvrij staal kan verkleuren door hitte, wat geen invloed heeft op de prestaties, maar wel op de esthetiek. Gecoat staal kan u kleuropties bieden en het is bestand tegen roest zolang de coating onbeschadigd blijft. Na verloop van tijd kunnen de coatings barsten of schilferen, wat vervolgens tot roestvorming kan leiden. Hoewel niet zo belangrijk als het grilllichaam, kunnen de materialen die worden gebruikt voor bijzettafels, poten, kasten en andere onderdelen het uiterlijk en de levensduur van de grill beïnvloeden. Kosten: aangezien er zoveel kosten zijn als het gaat om grills, kunt u een prijs kiezen die perfect binnen uw budget past. Hoewel goedkopere grills minder functies hebben, zijn ze ook degenen die de neiging hebben kleiner, lichter en draagbaarder te zijn, wat voordelen zijn voor mensen die de grills moeten vervoeren of tussendoor bewaren. Aan het duurste einde van het assortiment is een grill misschien nog veelzijdiger dan een kachel, maar ze zijn vaak zwaardere, meer permanente armaturen in uw achtertuin.
Wat is het beste type grill voor mij?
Er is geen one size fits all als het gaat om grills.
Gasgrills
Met dank aan Home Depot
Gasgrills bieden gemak en gemak. Je zet gewoon het gas aan, drukt op de ontsteker en je bent klaar om wat hotdogs te koken. U kunt de temperatuur nauwkeuriger instellen dan met houtskool. Maar deze grills krijgen niet zo lekker van een char of smokey smaak als hun houtskool of hout tegenhangers. Deze grills werken op propaan of aardgas, en sommige zijn converteerbaar van de ene naar de andere. Propaangrills gebruiken hervulbare tanks voor hun brandstoftoevoer, die u moet kopen bij een hardware- of supermarkt terwijl aardgasgrills zijn aangesloten op een permanente gasuitlaat.
Propaangrillkosten beginnen in het assortiment van minder dan $ 100 met kleine kampeerkachels aan de zeer lage kant en kunnen $ 4000 en meer bereiken voor high-end modellen. Aardgasgrills bevinden zich meestal in het midden tot hoge gedeelte van dat bereik, omdat ze zijn ontworpen voor een meer permanente installatie.
Houtskoolgrills
Met dank aan Lowe's
Als het die rokerige smaak is waar je naar verlangt, wil je kiezen voor een houtskoolgrill. Deze grills geven een mooie uitstraling aan voedsel en geven je die smaak die synoniem is met grillen. Houtskoolgrills zijn meestal minder duur dan gasgrills van vergelijkbare grootte, omdat er geen bedieningselementen zijn - u plaatst eenvoudig houtskool op het onderste rooster, steekt het aan, wacht tot het een beetje opbrandt, en kook dan op de bovenkant rooster. Houtskoolgrills variëren van $ 20 voor kleine, bijna wegwerpmodellen tot $ 400 voor mensen met minstens een paar toeters en bellen.
Hoewel houtskool een goedkope brandstof is, sjouw je regelmatig zware zakken houtskool mee als je je grill vaak gebruikt. Het andere nadeel van houtskool is dat het tijd kost voordat je klaar bent om te koken, omdat de kolen een tijdje moeten branden voordat ze klaar zijn om te worden gebruikt. Dus als je een paar keer per week grilt of een druk huishouden hebt, is dit misschien niet de juiste keuze voor jou. Als je klaar bent met koken, moet je de kolen weggooien, dus het is verstandig om ervoor te zorgen dat alle kolen zijn doorgebrand, om ervoor te zorgen dat er geen risico is om het dek in brand te steken als er nog hete as of kleine kolen branden in de grill.
Kamado Grills
Met dank aan Amazon
Wil je de optie om je vlees te roken of te grillen? Misschien wilt u een Kamado-grill proberen. Kamado-grills zijn een heel speciaal type grill, met een onderscheidende vorm, bijna als een heel groot ei dat op zijn kleine uiteinde staat, met een platte bodem. Ze zijn meestal gemaakt van een dik keramisch materiaal dat warmte absorbeert en vasthoudt, waardoor deze grills ideaal zijn voor braden of roken. Ze kunnen ook worden gemaakt van andere materialen, waaronder sommige die allemaal van metaal zijn. Kamado-grills worden vaak gevoed met houtskool, hoewel andere brandstoffen mogelijk zijn. Net als houtskool moet je vuur maken om de hitte op te warmen, zodat ze niet zo handig zijn als gas.
Vanwege de dikke keramische constructie zijn deze roosters erg zwaar. Hoewel velen worden verkocht met standaards die wielen hebben, wilt u ze misschien niet zo vaak verplaatsen. Kamado-grills variëren van minder dan $ 200 tot ruim $ 1500, met goed uitgeruste modellen in het midden van dat bereik.
Rookgrills
Met dank aan Home Depot
Voor mensen die regelmatig hun eigen borst, spek en ander voedsel willen roken, is een roker vereist. Veel van deze grills gebruiken houtpellets die verschillende rookaroma's geven, afhankelijk van het type hout, terwijl anderen een afzonderlijke brandstofbron gebruiken voor warmte terwijl ze pellets of brokken hout gebruiken om de rook te creëren. Bovendien hebben sommige pelletrokers ook elektriciteit nodig om ventilatoren, een vijzel of andere componenten te laten werken. Terwijl sommige rokers gewoon rokers zijn en niets meer, kunnen anderen ook worden gebruikt als standaardgrill. Je vindt rokersgrills van minder dan $ 300 tot ruim $ 1000, afhankelijk van de functies. Als je van plan bent om langgerookt vlees te koken, is het verstandig om te investeren in een grill die de houtpellets automatisch in het vuur voedt of de grill onderhouden kan een lange, vervelende taak zijn.
Elektrische Grills
Met dank aan Amazon
Hoewel elektrische grills je misschien nooit dezelfde rokerige smaak geven als een grill die live vuur gebruikt, zijn ze een geweldige optie voor mensen die geen gas- of houtskoolgrill op hun balkon kunnen hebben, of voor mensen die dat niet willen om gedoe te hebben met propaantanks of zakken houtskool bij de hand. Het nadeel is dat de grill binnen het bereik van een stopcontact moet zijn, maar aan de positieve kant kunnen sommige elektrische grills binnenshuis worden gebruikt, zodat je comfortabel kunt koken als er een plotselinge storm opkomt. Een ander nadeel is dat ze moeilijk schoon te maken zijn. Elektrische grills variëren van minder dan $ 50 tot ongeveer $ 400, dus ze zijn betaalbaar.
Toonaangevende fabrikanten
Dit is wat u kunt verwachten van deze populaire grillbedrijven:
Weber: Weber staat bekend om zijn onderscheidende houtskoolgrills, maar ze zijn ook bekend geworden om hun kwaliteitsvolle gasgrills. Zelfs tegen de laagste prijs, zijn de grills goed gebouwd en betrouwbaar en dragen ze enkele van de beste garanties die u zult vinden, inclusief dekking tegen roest.
Char-Broil: Char-Broil heeft een lange geschiedenis in het maken van grills en verkoopt ze meestal tegen een meer bescheiden prijs dan u van Weber zult vinden. Hoewel dit zeker niet de beste grills op de markt zijn, zijn ze solide artiesten en passen ze in uw tuin zonder uw budget te breken.
Traeger: hoewel Traeger misschien niet zo bekend is onder casual grillers, is het misschien de bekendste naam als het gaat om pelletrokergrills. Deze grills zijn gebouwd voor succes en hebben indrukwekkende functies die het roken veel gemakkelijker maken, zelfs voor beginners. Deze komen ook met een community van gebruikers die gewoon van hun grills houden.
Kamado Joe en Big Green Egg: deze twee merken zijn nek aan nek voor de titel van beste Kamado-grill, met voorstanders aan beide kanten, en ze lijken erg op elkaar. Welke meer functies heeft, kan afhangen van wie zojuist een nieuwe functie heeft uitgebracht. Beide merken maken hoogwaardige grills en accessoires, zodat u beide met vertrouwen kunt kopen.
Coleman: Hoewel Coleman geen reputatie heeft als maker van achtertuingrills, zijn ze zeer bekend om kampeeruitrusting. Coleman-grills zijn klein, licht en ideaal om mee te nemen, of u nu aan het kamperen of picknicken bent.
George Foreman: George Foreman bracht het idee van elektrische grills in de mainstream met zijn magere, gemene, grillmachine. Het merk produceert nog steeds een aantal van de best beoordeelde grills in deze categorie met opties voor zelfstandige eenheden voor degenen die binnen op uw aanrecht kunnen zitten.
Heldenafbeeldingen / Getty-afbeeldingen
Accessoires
Hoewel een basisgrill je eten kookt, zijn dit enkele accessoires die het grillen niet alleen eenvoudiger, maar ook lekkerder maken.
- Rotisseries geven je meer kookopties. Hogere grills kunnen deze optie bevatten, terwijl draaispitaccessoires vaak afzonderlijk kunnen worden gekocht voor andere modellen. Zijbranders: als u de hele maaltijd buiten wilt koken, is een zijbrander een leuke accessoire waarmee u naast uw hoofdgerecht sauzen kunt verwarmen of bijgerechten kunt bereiden. Brandstofmeter: gas verliezen tijdens een barbecue is nooit leuk. Als je het gokspel beu bent of altijd een reservehandje nodig moet hebben, wil je misschien wat meer uitgeven voor een gasgrill met ingebouwde gasmeter. Bijzettafels: Hoewel veel gasgrills al bijzettafels hebben waar je je dienblad kunt laten rusten, maken sommige houtskoolgrills ook deze optie die je meer kookruimte kan geven. Gasontsteking: Hoewel u deze functie op de meeste gasgrills krijgt, hebben sommige houtskoolgrills nu een gasontstekingsoptie die propaan gebruikt om uw houtskool te verwarmen en uw voorverwarmingstijd te verminderen. Geïntegreerde thermometer: hoewel de meeste gasgrills thermometers hebben die u kunnen vertellen hoe heet uw grill is voordat u begint met koken, doen niet alle houtskoolmodellen dat. Als je zeker wilt zijn van de temperatuur waarop je kookt, zorg er dan voor dat je er een koopt met een thermometer of koop er een apart.
garanties
Grills nemen veel misbruik met vetopflakkeringen, hoge inwendige hitte, blootstelling aan allerlei weersomstandigheden en gemorste barbecuesaus, dus het is goed om te weten wat voor soort garantie je kunt verwachten. Helaas zijn garanties overal op de kaart als het gaat om de tijdsduur en wat er wordt gedekt. Sommige garanties dekken alleen fabricagefouten, terwijl andere roest en doorbrandschade dekken. Garantielengtes kunnen variëren van slechts 1 jaar tot 10 jaar, afhankelijk van merk en model. Sommige garanties hebben meerdere niveaus, met branders, lichamen en andere componenten die allemaal verschillende dekkingslengtes hebben. Bovendien bieden sommige resellers, zoals Amazon, hun eigen garanties en uitgebreide garanties die mogelijk meer dekken dan de fabrikant. Het is allemaal erg verwarrend, dus zorg ervoor dat je de garantie-informatie leest voordat je koopt.
Klaar om een aankoop te doen? Hier zijn enkele van onze favoriete grills:
