Getty Images
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 337 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 56g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 337 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 16% |
| Verzadigd vet 6g | 31% |
| Cholesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 360 mg | 16% |
| Totaal koolhydraten 56 g | 20% |
| Dieetvezel 4g | 16% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 78 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Of je nu thuiskomt van de boerenmarkt of een supermarkt met vers zomerfruit of een vriezer vol rijpe perziken en bosbessen, je kunt in een mum van tijd een zoet, warm dessert maken.
Fruitchips zijn een eenvoudig dessert dat vooral goed is wanneer gemaakt met bosbessen en perziken. De naam komt van het kruimelige, boterachtige mengsel dat het fruit tot een knapperige topping bakt. Na het schillen van de perziken en het mengen van de topping, komt het hele gerecht in slechts enkele minuten samen. Het is vooral goed warm geserveerd met een bolletje vanille-ijs.
Als u vers fruit gebruikt, volgt u het recept zoals beschreven. Als je bevroren fruit gebruikt en vooruit denkt, laat het fruit dan ontdooien en laat overtollige vloeistof weglopen voordat je het met de andere ingrediënten mengt en bakken. Als je fruit nog steeds bevroren is, voeg dan nog een eetlepel bloem toe aan de vulling.
Je kunt de perziken ruilen voor nectarines en de bosbessen ruilen voor bramen of frambozen, of een mengsel van alle drie gebruiken. Maar niets kan een klassieke bosbes en perzikchips verslaan.
ingrediënten
- Voor de fruitvulling:
- 2 pond perziken (ongeveer 6 medium; geschild, zonder pit en in plakjes *)
- 1 pint bosbessen (gespoeld en geplukt)
- 3 eetlepels suiker
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel citroensap
- 3/4 theelepel gemalen kaneel
- Voor de topping:
- 3/4 kop lichtbruine suiker (verpakt)
- 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 6 eetlepels boter (koud en in kleine stukjes gesneden)
- 3/4 kop ouderwetse haver (of direct gerold)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 375 F.
Voeg de perziken, bosbessen, suiker, 1 eetlepel bloem, citroensap en kaneel toe aan een beboterde 1 1/2 liter bakvorm. Gooi om het fruit goed te bedekken en verdeel het mengsel gelijkmatig in de schaal.
Doe de bruine suiker en 3/4 kop bloem in een middelgrote kom en roer om goed te mengen.
Snijd met behulp van twee messen of een deegmixer de boter tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Roer de haver met een vork tot een kruimelig deeg is gevormd.
Strooi de topping gelijkmatig over het fruit en druk zachtjes aan. Bak gedurende 30 tot 35 minuten of tot de topping knapperig en lichtbruin is.
Haal de chips uit de oven en zet deze op een rooster om af te koelen voor het opdienen.
* Opmerking: breng een grote pan water aan de kook om gemakkelijk perziken te schillen. Dompel de perziken ongeveer een minuut onder in kokend water, verwijder ze vervolgens met een lepel met sleuf en koel onder koud stromend water of in een ijswaterbad. Gebruik een schilmesje om van de huiden te glijden en ga door met snijden en kuilen.
Recept Tags:
- bosbes
- toetje
- Amerikaans
- weeknight
