Oscar Robertsson / EyeEm / Getty Images
In onze moderne wereld zijn we zo afhankelijk geworden van elektriciteit dat we het heel moeilijk vinden om zonder te kunnen. Het vinden van creatieve manieren om met stroomuitval om te gaan, kan echter het verschil betekenen tussen comfortabel leven door tijden zonder licht en honger lijden. Als je een van de meer dan 75% van de Amerikanen met een buitengrill bent, ben je al op weg naar succes. Een gas- of zelfs houtskoolgrill kan veel dingen voor u doen in deze tijden. Maar onthoud dat het enige dat een grill absoluut niet kan doen, je huis verwarmen. Denk er niet eens over na om het te proberen. Buitengrills moeten buiten blijven.
Dit lijkt natuurlijk vrij duidelijk en als je de basisbeginselen van grillen kent, zou je geen moment moeite moeten hebben. Mensen beschouwen een achtertuingrill echter niet vaak als een back-upkooktoestel voor wanneer anderen niet beschikbaar zijn. Hierdoor zullen de meeste mensen enkele basisfouten maken. Ik heb de volgende lijst met regels en tips samengesteld om dingen veilig te houden, omdat sommige fouten erg dodelijk kunnen zijn.
Buitenmateriaal buiten bewaren
Apparatuur voor het koken in de buitenlucht moet buitenshuis blijven. Breng nooit een gas- of houtskoolgrill in uw huis of gebruik deze in een afgesloten ruimte. Deze eenheden kunnen veel koolmonoxide produceren dat ongetwijfeld onveilig is. Elk jaar sterven tientallen mensen aan koolmonoxidevergiftiging tijdens het gebruik van een grill binnenshuis of in een afgesloten ruimte.
Zorg altijd voor voldoende brandstof
Zorg altijd voor voldoende brandstof. Voor de typische gasgrill geeft een volle propaantank u voldoende brandstof om ongeveer 30 tot 50 maaltijden te koken. Met één volle tank kun je drie maaltijden per dag gedurende minimaal 10 dagen grillen. Klinkt goed, maar hoeveel propaan heb je nu in je tank? Niet zeker, reken er niet op dat er genoeg is. Het is altijd een goed idee om altijd een reserve volle tank te hebben. De tank die je vult, is niet degene die je nodig hebt, het is de reserve. Bewaar uw reservetank op een beschermde maar niet afgesloten plaats, vooral niet in uw huis. Wat houtskool betreft, zou een zak van 20 pond briketten u door minstens 4 tot 6 cookouts moeten helpen. Als je gokt op het gebruik van een houtskoolgrill in een noodsituatie, zorg er dan voor dat je minstens twee zakken van 20 pond hebt.
Houd de juiste gereedschappen en apparatuur bij de hand
Houd de juiste kookgereedschappen en apparatuur bij de hand. Natuurlijk kun je altijd wat hamburgers of kip op de grill gooien als de lichten uitgaan, maar hoe zit het met kokend water? Veel van de potten en pannen die we tegenwoordig gebruiken, hebben houten of plastic onderdelen die verbranden of smelten als ze in een grill worden geplaatst. Als je een gasgrill met een zijbrander hebt, dan ben je prima en moet je de zijbrander zoveel mogelijk gebruiken. Een 12.000 BTU-zijbrander gaat veel minder gas gebruiken dan alle branders in uw 40.000 BTU-gasgrill aan te zetten. Je kunt de meeste potten en pannen op de zijbrander plaatsen om water te koken of een blik soep op te warmen, maar als je geen zijbrander hebt, moet je potten en pannen in de grill plaatsen. Met minstens één grote steelpan en één koekepan die op een grill kunnen worden gebruikt, krijgt u alle veelzijdigheid die u nodig hebt om bijna alles te bereiden. Als je kamp kookuitrusting hebt, is dit perfect. Vergeet ook niet dat het in sommige noodsituaties nodig kan zijn om al het water dat je drinkt te koken. Dit vereist een grote pot en veel brandstof.
Brandstof besparen
Gebruik eerst uw meest bederfelijke voedingsmiddelen
Vlees in de koelkast zal slecht worden voor groenten of bevroren voedsel. Deze dingen zouden het eerste voedsel moeten zijn dat je kookt. Gekookt vlees blijft langer goed dan rauw vlees. Het is ook goed om te onthouden dat u uw koelkast zoveel mogelijk gesloten houdt. Denk na voordat je opent. Haal zo snel mogelijk wat je nodig hebt en sluit de deur.
Veiligheid eerst
Oefen barbecue-veiligheid alsof het een religie is. Als de stroom uitvalt, als u thuis vastzit, als er geen basisdiensten beschikbaar zijn, kunt u mogelijk geen juiste behandeling krijgen voor brandwonden en andere verwondingen. Dit is niet het moment om iets stoms te doen dat je normaal gesproken een dure reis naar de eerste hulp zou opleveren. Hoewel je tijdens het koken nooit wilt verbranden of gewond raken, wil je, wanneer de stroom uitvalt, vooral je leven niet in handen geven van een mogelijk al uitgeput medisch systeem. Denk eerst na, grill later.
Gasgrill versus houtskool
Hoewel gasgrills gemakkelijker te gebruiken en over het algemeen handiger zijn, hebben houtskoolgrills het voordeel dat ze warmte van smeulende kolen enkele uren vasthouden, afhankelijk van de omstandigheden. Wind zal je ergste vijand zijn. Dit geeft je de mogelijkheid om je houtskoolgrill te gebruiken om voedsel enkele uren warm te houden. Je kunt lunchen terwijl je dineert. Wikkel het voedsel dat je later wilt eten stevig in aluminiumfolie en leg ze rond de zijkanten van je houtskoolgrill. Plaats het deksel terug en sluit de ventilatieopeningen. Dit houdt het vuur warm, maar niet gedurende meerdere uren. Je kunt ook de ventilatieopeningen openen, meer kolen toevoegen en snel weer grillen.
Tot slot
De basisregels zijn om je hoofd te houden. Denk na over wat je moet doen en neem het heel voorzichtig. Bespaar brandstof en warmte, zodat u door bijna elke ramp heen kunt grillen. Maar laat je huisbrand niet de volgende ramp worden. Wees veilig, wees voorzichtig en eet goed. Denk ook aan de mensen om je heen die misschien niet zo gelukkig zijn om een barbecue in de achtertuin te hebben. Ze hebben misschien niet de apparatuur, maar ze hebben misschien een aantal goede steaks in de koelkast die je gewoon snel moet opwarmen.
