CCat82 / Getty Images
- Totaal: 8 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 8 uur
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 594 | calorieën |
| 30g | Dik |
| 35g | Koolhydraten |
| 45g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 594 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 30 g | 39% |
| Verzadigd vet 8 g | 39% |
| Cholesterol 129 mg | 43% |
| Natrium 201 mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 35 g | 13% |
| Dieetvezel 7g | 24% |
| Eiwit 45g | |
| Calcium 163 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit heerlijke recept voor Crockpot-zalm met gekarameliseerde uien en wortelen is perfect voor entertainment of voor de vakantie. Het is verrassend hoe goed zalmfilets in de slowcooker koken. Vochtige hitte is de beste manier om dit zachte vlees te bereiden.
Je kunt ook zalmsteaks op deze manier bereiden, maar omdat ze dikker zijn, duurt het langer om te koken. U kunt ook testen op temperatuur - vis moet worden gekookt tot een minimale interne temperatuur van 140 F zoals getest met een thermometer.
Je kunt dit heerlijke recept op elke gewenste manier op smaak brengen. Voeg in plaats van de dille wat tijm toe of gebruik marjolein of basilicum. Als je mosterd lekker vindt, roer er dan wat in nadat je de zalm hebt verwijderd en voordat je het uienmengsel verwijdert. Sommige groene chilipepers of jalapeno-pepers zouden een leuke kick aan dit recept toevoegen.
Serveer deze maaltijd met een rijstpilaf of aardappelpuree om alle heerlijke sappen op te nemen. Geniet met een glas witte wijn.
ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels boter
- 4 uien, grof gehakt
- 1 zakje baby wortelen
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1-1 / 2 pond zalmfilet of 4 (6 gram) zalmfilets
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1/2 theelepel gedroogde dille wiet
Stappen om het te maken
Doe de olijfolie en boter in een crockpot van 4 liter. Voeg de uien, babywortelen en knoflook toe, roer, dek af en kook op laag gedurende 6 tot 7 uur, roer een keer tijdens de kooktijd, totdat de groenten beginnen te karameliseren. Dit mengsel kan tot 8 tot 9 uur koken als u niet thuis bent terwijl het voedsel kookt.
Leg de zalmfilet (of de kleinere afzonderlijke filets) over de groenten in de crockpot en bestrooi met zout, peper en dille-wiet.
Dek af en kook op laag gedurende 1 tot 2 uur tot zalm schilfert wanneer getest met een vork (test op een uur markering; als zalm klaar is, zet de crockpot uit en blijf afgedekt tot het moment van serveren). Als je zalmfilets kookt, kook ze dan maximaal 40 tot 50 minuten.
Als je klaar bent om te eten, leg je de zalm op een serveerschaal en bedek je het uienmengsel.
Recept Tags:
- Wortel
- voorgerecht
- Amerikaans
- familie diner
