De spar
- Totaal: 32 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 27 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1151 | calorieën |
| 124g | Dik |
| 0g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1151 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 124 g | 159% |
| Verzadigd vet 45 g | 224% |
| Cholesterol 130 mg | 43% |
| Natrium 4833 mg | 210% |
| Totaal koolhydraten 0 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een top ronde biefstuk is mager, smaakvol en het is budgetvriendelijk. Het is een uitstekende kandidaat voor marinades, en het is het beste wanneer het wordt gekookt tot medium rood, dat is ongeveer 145 F. Dit is een geweldige biefstuk om te grillen, maar als het geen grillweer is, kunt u een soortgelijk effect krijgen door het te braden. Door het vlees wordt het vlees vanuit alle richtingen aan een hoog vuur blootgesteld. Uw oven heeft waarschijnlijk een speciale instelling alleen voor het grillen.
Gril deze smaakvolle gekruide topronde biefstuk en snijd hem in dunne plakjes om te serveren. Deze steak maakt een geweldige maaltijd met gebakken aardappelen en een gooide salade of gestoomde groenten.
Breng de steak gerust op smaak met wat Montreal-steakkruiden of een andere kruidenmix voor rundvlees. Of voeg gewoon een beetje knoflookpoeder toe aan de biefstuk samen met het zout en de peper. Zie de experttips onder het recept voor een eenvoudige marinade. Je kunt ook ribsteaks met knoflookmarinade proberen of dit recept voor pan-geroosterde biefstuk met bourbonensaus.
Controleer de biefstuk met een direct afleesbare thermometer om er zeker van te zijn dat het vlees naar wens is.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 theelepels koosjer zout
- 1/4 theelepel grof gemalen zwarte peper
- 1 grote top ronde biefstuk (2 tot 3 pond, ongeveer 1 1/2 inch dik)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de grill ongeveer 10 minuten voor en plaats het rooster in het bovenste gedeelte van de oven zodat de biefstuk ongeveer vier centimeter van de warmtebron verwijderd is.
Combineer de olijfolie, het koosjer zout en de grof gemalen zwarte peper in een kleine kom.
De spar
Wrijf het mengsel over de biefstuk en leg de biefstuk op het geoliede rooster van een braadpan.
De spar
Plaats de pan ongeveer drie tot vier centimeter van de warmtebron en rooster gedurende 10 tot 12 minuten.
De spar
Draai en rooster 10 tot 15 minuten langer of tot de gewenste gaarheid. *
De spar
Leg de biefstuk op een snijplank. Snijd de biefstuk in dunne plakjes en serveer indien nodig met gebakken aardappel en een salade.
De spar
Serveer en geniet!
Tips
- Voor medium-rare (145 F), grill een 1 1/2 inch top round steak gedurende ongeveer 26 tot 28 minuten. Voor medium (160 F), laat ongeveer 28 tot 30 minuten grillen. Als u geen grillpan met een rooster hebt, kunt u bijna hetzelfde effect bereiken door de biefstuk halverwege het koken om te keren. Eenvoudige marinade voor biefstuk: combineer in een kom 1/4 kopje balsamicoazijn, 3 eetlepels Worcestershire-saus, 1/4 kopje sojasaus, 1/3 kopje olijfolie, 3 teentjes knoflook, gehakt, 1/4 theelepel gemalen zwarte peper en 1 eetlepel Dijon-mosterd. Doe de biefstuk in een bewaarzak of kom met de marinadeingrediënten en laat deze twee tot drie uur in de koelkast staan.
Recept Tags:
- Beef Main
- voorgerecht
- Amerikaans
- familie diner
