Gehaktbroodschuivers. Fotocredit: Diana Rattray
- Totaal: 53 minuten
- Voorbereiding: 18 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 18 schuifregelaars (6 porties)
Het gehaktmengsel wordt gemengd met een aantal eenvoudige kruiden die u waarschijnlijk in uw voorraadkast hebt. Gebruik je favoriete barbecuesaus in het gehaktmengsel of gebruik ketchup of chilisaus.
Ik gebruikte een keukenmachine om de broodkruimels te maken en de uien en paprika's fijn te hakken. Serveer de gehaktbroodschuiven in gekochte sliderbroodjes of maak mijn zelfgemaakte sliderbroodjes.
ingrediënten
- 1 1/2 pond gemalen rundvlees, 85% tot 90%
- 1 1/2 kopjes zachte verse broodkruimels
- 2 eetlepels verse gehakte peterselie, of 2 theelepels gedroogde peterselievlokken
- 1 middelgrote ui fijngehakte ui
- 1/2 groene paprika, fijngehakt
- 1/2 theelepel gemalen tijm
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 3/4 theelepel zout
- 1 groot ei
- 1/3 kopje barbecuesaus, plus meer voor borstelen
- 18 sliderbroodjes
- Voor de optionele toppings
- 36 plakjes augurk
- spekreepjes (gekookt, in stukjes van 1 inch gesneden)
- 4 Oz. kaas (gesneden)
- 18 plakjes tomaat (klein)
- 5 blaadjes sla (gescheurd)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F. Spuit 18 muffinbekers met anti-aanbak kookspray of bekleed een grote omrande bakplaat met folie en besproei met anti-aanbak kookspray.
Combineer in een grote kom het gehakt, paneermeel, peterselie, fijngehakte ui en paprika, tijm, zwarte peper, zout, ei en 1/3 kopje barbecuesaus. Meng goed tot de ingrediënten grondig zijn gemengd.
Gebruik een 1/4 kop maat, pak 1/4 kop van het vleesmengsel in elke muffinbeker, of plaats op de met folie beklede bakplaat en plat lichtjes tot een hamburgervorm.
Bak ongeveer 30 tot 40 minuten, of tot het gaar is. De gehaktbroodjes moeten ten minste 165 F registreren op een instant-read thermometer die in het dikste deel van een mini-gehaktbrood is geplaatst. Bestrijk elk minibroodje met een beetje barbecuesaus.
Snijd de plakjes kaas in vieren, indien gebruikt. Bedek de schuiven met kaas en keer terug naar de oven; bak tot de kaas gesmolten is, ongeveer 2 minuten langer.
Haal uit de oven en laat ongeveer 10 minuten staan. Splits de sliderbroodjes en rooster indien gewenst. Monteer de schuifregelaars met een mini-gehaktbrood en beleg naar keuze.
Maakt 18 mini gehaktbroodjes, ongeveer 2 gram elk.
Tips van experts
Misschien vind je dit ook leuk
Top 20 beste recepten voor gehaktbrood
Gehaktbroodmuffins
Recept Tags:
- gehakt
- avondeten
- Amerikaans
- verjaardagen
