Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 100 minuten
- Voorbereiding: 40 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 24 gehaktballetjes (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 326 | calorieën |
| 18g | Dik |
| 18g | Koolhydraten |
| 23g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 24 gehaktballetjes (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 326 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18 g | 23% |
| Verzadigd vet 7 g | 36% |
| Cholesterol 97 mg | 32% |
| Natrium 672 mg | 29% |
| Totaal koolhydraten 18 g | 7% |
| Dieetvezel 3g | 9% |
| Eiwit 23g | |
| Calcium 133 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Probeer voor een verandering van tempo gemalen lamsvlees de volgende keer dat je gehaktballetjes maakt. Het lam werkt echt perfect met de kruiden uit het Midden-Oosten in dit eenvoudige recept. Deze lamsgehaktballetjes worden heerlijk geserveerd met rijst, pasta of couscous.
ingrediënten
- Voor de Lamb Meatballs:
- 1/2 kop paneermeel
- 1/2 kopje melk
- 1 1/4 pond gemalen lamsvlees
- 1 ei (losgeklopt)
- 2 teentjes knoflook (puree)
- 2 theelepel rozemarijn (vers gehakt)
- 1/2 theelepel oregano
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 snuifje cayennepeper
- 1 1/2 theelepel zout (of naar smaak)
- 1 eetlepel komijn
- 1/2 theelepel kaneel
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel tomatenpuree
- Voor de saus:
- 1/4 kopje mint (gehakt, vers)
- Optioneel: rode pepervlokken (naar smaak)
- 1 kop runderbouillon
- 3 kopjes bereide tomatensaus
Stappen om het te maken
Meng de paneermeel en melk in een grote kom en laat 20 minuten zitten.
Voeg de rest van de ingrediënten van de lamsgehaktbal toe en meng met je handen tot net gecombineerd.
Om de kruiden te testen, kook je een klein stukje lamsmengsel om te controleren op zout en peper. Vorm met vochtige handen 24 kleine balletjes en leg ze op een licht geoliede bakplaat.
Bak in een voorverwarmde 450 F oven gedurende 15 minuten tot bruin.
Doe in een grote steelpan en voeg de sausingrediënten toe. Breng aan de kook en kook afgedekt, op laag, gedurende 1 uur. Roer af en toe. Proef en pas kruiden aan. Heet opdienen.
Deze smakelijke lamsgehaktballetjes worden heerlijk geserveerd met wat citroencouscous.
Recept Tags:
- Tomaat
- lamsgehaktballetjes
- voorafje
- Amerikaans
